Исхрана у случају панкреаса

Исхрана у болести панкреаса или других органа дигестивног система је интегрална фаза ефикасног третмана акутног периода и спречавања даљег погоршања. Пацијенти су прописани исхрани број 5.

Панкреаса луче желудачни сок потребан за варење хране, а садржи и специјалне ћелије које луче инсулин, што је потребно за апсорпцију глукозе.

У акутном периоду панкреаса, у првих 3-5 дана механички унос хране је контраиндикована. Можете пити само топлу минералну воду, са малим процентом алкалије. Главна храна се врши интравенозно - пацијент је натопљен специјалним храњивим растворима. Поред тога, приказана је хладна облога на локацији жлезде. Хладно смањује секрецију сокова, а запаљен процес опада.

Када се бол смањује, можете да почнете да користите пола шоље јогурта сваких пола сата, а дан може бити сира, а после 2 дана куваних Схреддед производа. Временом, листа дозвољених намирница се шири, али је забрањена масна, зачинска, слана, кисели и пржена храна. У хроничног тока исхране болести мора бити посматрано у сваком тренутку, не може да се пари, печени, кувана јела, млечни производи, поврће, воће, житарице, али у малим порцијама.

[1], [2]

Избор менија за болести панкреаса

Мени за дијету за болести панкреаса треба варирати, али уједно испуњавати све прехрамбене норме. Али вреди запамтити да у акутном току болести први 3-5 дана показује комплетан одмор, од уноса хране потребно је да се апстинирају. Четвртог и шестог дана, можете јести храну припремљену према исхрани бр. 5п (избрисана верзија). Приближна верзија менија за исхрану број 5:

• 1-сатни доручак: кокице за месо за пар, овсена каша или хељда кашу, кухана на води и пире, чај са млеком.
• 2. Доручак: цурд, воћни желе.
• Ручак: супа од поврћа (осим купуса), пире, соуффле од меса и пире кромпира, компот свежих јабука.
• Поподневна ужина: бујон пасруса, крекери (не ржи).
• Вечера: кромирани јаје, бели кашаст, чај.
• Прије спавања пола чаше минералне воде.

Друга варијанта дијетног менија бр. 5, нездрављена, прописана је у другој недељи болести, када пацијент не брине о неугодности и болу, а температура се стабилизује.

• 1-сатни доручак: винаигрет, кувано месо је ниско-маст, каша од хељде.
• 2. Доручак: сушено воће (суво кајсије, суве шљиве), лоосе чајеве и сувог кекса.
• Ручак: салата, супа од поврћа, пилеће кувано, кромпир кувани или печени у фолији, јабука.
• Поподневна ужина: воћни сир, компоте од сушеног воћа.
• Вечера: риба кува са куваним вермикелима, а не јаким чајем.
• Пре него што одете у кревет чаја млеком, крекери (не ржи).

Рецепти за болести панкреаса

Рецепти за болести панкреаса су једноставни, главна храна не треба пржити, не зачињена, не димљена и не кисела. Наравно, исхрана неће довести до потпуног опоравка, али његово придржавање купу са лечењем лијекова и строго одлагањем постеље ће убрзати опоравак. Првих три дана обично гладују и пију топлу минералну воду без гаса, на пример, Борјоми, можете имати мало слабе пите ружних кукова. Чим прође акутни период, прописана је посебна исхрана која се састоји од обрисаних јела. Храна би требала бити што је могуће нежније - течност, полутрајна, не-корозивна. Искључени производи који садрже грубе влакна, ограничавају масноћу, угљене хидрате. Храна треба узимати у подељеним дозама, 5-6 пута дневно, у малим порцијама. 

• Могуће је припремити мукозне супе из различитих гризева на воду или суву од поврћа. Да бисте направили супу, потребна вам је танка чорба од поврћа, рибе или меса, млевених житарица, лука, шаргарепе. Лук се кувају и додају се током кувања чорбе на шаргарепу, а затим, док је спремиште спремно, додајте грудњак. Када се супа кува, она се рахло охлади и проби кроз сито. 
• Цутлетс за пар ниско-масне живине, можете соуфле меса; 
• Ножеви или соуфле од рибе; 
• Омлет са паром или јаја, али не више од 1-2 јајета дневно; 
• Млеко у чисти облици је контраиндиковано, само у одређеним јелима; 
• Кухињски сир у свежој форми или као пудинг крем сира за пар; 
• Пирее и пудинга од поврћа; 
• Не-киселе печене јабуке; 
• Компоти, желе, желе на ксилитолу и сорбитолу, слаб чај, "Борјоми", чорба дивље руже.

Исхрана у случају погоршања болести панкреаса

Исхрана у погоршавању болести панкреаса првенствено има за циљ смањење механичког и хемијског стреса на панкреасу. У раним данима акутног тока болести, приказани су прехлад, глад и одмор. То јест, посте, хладне компримице на панкреасу и строг одмор у кревету. Можете пити само пола чаше топле минералне воде без гаса, мало слабе бујоне од кукуруза, лагано напумпати несладени чај.

3-4 дана, после рељефа акутног напада, препоручује се једноставна, нежна исхрана. Састоји се од мукозних супа, пиринчаних течних житарица, биљних пиреја, кесе. Сва јела треба да буду течна или полу течност, кувана, обрисана или парена. По природи, исхрана је слична менију за пептични чир, али уз упалу панкреаса користите мало млијека и ограничите број јаја у дијети.

Касније, након 1-2 седмица, након стабилизације стања, дијета 5 се препоручује у попраћеном облику. Чим абдоминални бол потпуно нестане, а температура се нормализује, поремећаји цревина нестају, можете ићи на непрерађену исхрану.

У будућности не постоји потреба да се придржавате строге исхране, али не и изазивања нових напада болести, неки производи треба напустити једном заувек.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Дијета недељу дана са болестима панкреаса

Недељна исхрана за болести панкреаса је прописана да би се нормализовала његова функција смањивањем секреције сокова панкреаса, што изазива упалу. Наравно, једна болест се не може излечити, потребан је читав комплекс лекова.

У раним данима болести, прописан је строг кревет, хладни компрес на подручју панкреаса - то ће помоћи смањењу секреције. Затим, за још једну недељу пацијент се преноси само на интравенску исхрану, током овог периода можете пити само пола чаше топле минералне воде без гаса. Након што се бол смањи, можете пити пола чаше риазхенке сваких 40-60 минута. После седмице, можете прећи на пиринчану исхрану број 5 (н), али једете малу храну и често.

Када је држава коначно стабилизовао, након 1-2 недеље, могуће је да се пребаците на непротертие исхрани № 5. Храна представља широк спектар производа - сир, протеине јаја, куенелле, меса и рибе соуффле путер у готових јела. Посуђе треба да буде топло, сервирано у малим порцијама 6-8 пута дневно. Период усаглашености са исхраном прописује лекар, у просјеку траје 12-14 дана.

Након опоравка, потребно је придржавати се посебног менија и искључити из исхране пржене, зачињене, киселе и мастне хране, како не би изазвали погоршање.

[9], [10], [11],