Дијета за акутни панкреатитис

Исхрана у акутном панкреатитису је сет строгих правила која се морају поштовати. Хајде ближе погледати на специфичности исхране код панкреасних болести.

У срцу панкреатитиса леже поремећаји у панкреасу. Акутни панкреатитис је другачији по томе што панкреас почиње да "једе" саму себе, а тиме и некрозу панкреаса. Постоји много разлога. Пацијент треба да разуме да ако се правила о исхрани не поштују, последице болести могу бити узнемирљиве.

Исхрана у акутном панкреатитису строго је запажена, има за циљ обнављање функције панкреаса. Панкреас игра огромну улогу у људском тијелу. Она производи ензиме који помажу организму да варају протеине, масти и угљене хидрате. Код панкреатитиса, производња инсулина је поремећена, што угрожава развој такве болести као што је дијабетес мелитус.

Узроци акутног панкреатитиса:

• Камење у жучној кеси, повреде одлива жучи, уклањање жучне кесе.
• Повреде абдоминалне шупљине.
• Вирусне инфекције.
• Паразитске инфестације.
• Нежељени ефекти одређених лекова.
• Поремећена хормонска позадина.
• Прекомерна потрошња масних намирница.

[1], [2]

Лечење акутног панкреатитиса са исхраном

Лечење акутног панкреатитиса са исхраном је један од начина елиминације ове болести. Лечење треба бити стационарно или амбулантно под надзором окружног терапеута или хирурга. У првим данима након напада, доктор прописује тежак пост на три до шест дана. Можете користити само воду без гаса, у малим гутљајима. Постење зависи од тежине напада. Ово је неопходно да не осећате глад, слабост, бол. Лекар проводи медицинску терапију како би уклонио бол, вратио панкреас и одржао тело.

Лекар прописује испоруку тестова крви и урина за стално праћење ензима панкреаса. Када се ензими могу смањити, лекар проширује исхрану. Пацијент може користити биљну супу, слаб чај, кефир (без масти или са садржајем масти од 1%). 2-3 дана након експанзије дијете, доктор може ући и друге производе. На пример: парене месне кугле од пилетине или говедине, јогурте, кремасте супе од кромпира, карфиола, шаргарепа. Пацијент треба да једе 4-6 пута дневно, у малим порцијама, како не би напрезао панкреас и не изазивао поновљен напад.

Каква је дијета за акутни панкреатитис?

Многи пацијенти који пате од ове болести могу имати питање: "Која је дијета за акутни панкреатитис?". Када се пере из болнице, лекар најчешће именује пацијентов број таблице 5. Ова исхрана ће омогућити ослабљеном телу да стекне снагу, хранљиве материје, витамине и друге корисне микроелементе. Дијета смањује оптерећење повређеног органа, што ослобађа непријатне сензације и ризик од поновљеног напада акутног панкреатитиса.

Ова табела садржи све потребне производе. Најчешће, јела припремљена према препорукама диете број 5, садрже много зеленила, свежег воћа, сезонског поврћа, мале соли и шећера, многе производе животињског порекла, као што су:

• Кухињски сир (ниско-масти).
• Сир је тешко са малим процентом масти.
• Јаја (не више од једног седмично).
• Млеко са ниским процентом масти.
• Месо пилетине, зеца, јагњетина, ћурке.
• Јогурт.

Дијета 5 за акутни панкреатитис

Најчешће, исхрана 5 за акутни панкреатитис поставља лекара за пацијенте који пате од болести као што су:

• Панкреатитис (акутни, хронични).
• Болести жучне кесе и жучних канала.
• Болести јетре.
• Болести дуоденума.
• Лезије густог и танког црева (пептички улкус).

Ова дијета помаже у смањењу оптерећења органа дигестивног тракта и смањењу оптерећења повређеног органа. Ако је исхрана уочена, дође до ремисије, неугодне сензације и бол у повређеном органу се смањује или нестаје. Ензими постају нормални. Тело добија велики број протеина, смањујући количину масти и угљених хидрата.

Ово вам омогућава да смањите тежину без физичког напора. Али за ово морате строго придржавати се исхране, не претерујте, једите фракцију 4-6 пута дневно у малим порцијама. Не заборавите на воду. Вода треба да буде без гаса. У дану потребно је пити не мање од 1,5 - 3 литре, без течних производа. Ова мала правила помоћи ће пацијенту да уреди своје тело, да усклади дигестивни тракт и оштећени орган, да би нормализовао хормонску позадину.

[3], [4]

Исхрана након акутног панкреатитиса

Исхрана након акутног панкреатитиса - најчешће је исхрана број 5, коју лекар поставља чак иу болници или на пацијентовом пражњењу. Храна садржана у овој исхрани је богата протеином потребним за ослабљен организам. Таква храна ће омогућити болесној особи да брзо доведе тело натраг у нормалу, уђе у ритам живота који је уобичајен за себе.

Посуђе треба парити или кухати. Уз помоћ модерних технологија, пацијенти могу поједноставити своје животе. Такви кухињски апарати као мултиварк, парни строј, процесор хране помажу у смањивању времена кувања и чашу чини укусним и корисним. Најважније је да, након што покуша такво јело, болесна особа ће заборавити на своје проблеме и болести и уживати у куваној храни.

Током периода болести, морате промијенити начин живота. Од пацијента захтева пуно стрпљења и воље да се придржавају свих оних ограничења која успостављају пуноправни рад тела. Главна ствар није очајање, јер вам дијета омогућава да водите здрав начин живота, смањује ризик од нових болести као што су:

• Диабетес меллитус.
• Галлстонеова болест.
• Цироза јетре.
• Хепатитис.
• Цхолециститис
• ВСД.
• Повреде хормонске позадине.
• Тромбоемболизам.
• Срчани удар, мождани удар.
• Пептички чир.

Не заборавите да панкреатитис није смртна казна. Такође можете јести укусну храну, водити активан животни стил. Идите у теретану, идите на базен, идите на шетњу. То јест, да се понашамо као активна, здрава особа.

[5]

Исхрана након напада акутног панкреатитиса

Дијета након напада акутног панкреатитиса је комплекс мјера усмјерених на обнављање функције панкреаса. Дијета вам омогућава да смањите болни јабуков, да бисте нормализовали ензимске параметре панкреаса.

• Пацијент треба да једе само свјежу храну са ниским садржајем масти. Ово ће помоћи да се обнови болесно тело. Производи треба да садрже огромну количину хранљивих материја и витамина. У храни, пацијент треба конзумирати више протеина, смањити количину угљених хидрата и масти.
• Након испуштања из болнице, лекар одређује дијету број 5. Посуђе најчешће подсећају на вегетаријанску кухињу због обиља зеленила, свежег поврћа и воћа, односно производа од поврћа. Али ова дијета укључује и месне производе који омогућавају телу да обезбеди протеине.
• Храна треба паре, печене или куване. Посуђе треба једо топло. Треба избегавати топла и хладна јела. Зачини, шећер и сол треба ограничити употребом. Можете користити свјеже биљке за припрему хране, што ће помоћи у разноврсности укуса посуђа.

[6], [7], [8], [9], [10]

Мени дијета за акутни панкреатитис

Дијетални мени за акутни панкреатитис је врло разноврстан. Хајде да направимо приближни дијетални мени за један дан. Број оброка не сме бити мањи од четири дневно. Не заборавите да једног дана треба пити најмање 1,5 литре воде. Количина хране која се једе дневно не сме прелазити 3 кг.

Доручак:

• Чашу топлог чаја.
• Овсени кекси.
• Свежа малина са павлацем.

Ручак

• Тањир овсене каше уз додатак грожђа и воћа по укусу.
• Хлеб.
• Чаша свјежег сок од шаргарепе.

Поподневна ужина

• Трава оваца.
• Чаша сира бреза.
• 1 јабука.

Вечера

• Крем од шаргарепе и карфиолске супе са першуном и цилантром.
• Меатбаллс, рибљи филе, парени.
• Хлеб.
• Чаша зеленог чаја са лимуном без шећера.

Друга вечера

• Ђумбир кекси.
• 1 банана.
• Чашу јогурта.

Мени се испоставио одлично, укусно и корисно. Када креирате мени, морате запамтити сва та правила која су описана изнад. Затим су мени и дијета врло корисни, укусни и задовољавајући.

Дијетални рецепти за акутни панкреатитис

Дијетни рецепти за акутни панкреатитис омогућавају вам да промените ограничену дијету. Постоји много рецепата, омогућавају припрему укусних, здравих и здравих јела. Погледајмо неколико рецепата.

• Минт чај

Узми цимет палицу, пар огртача свјеже менте, парче лимуна и кашику меда. У чашу воде ставите мед, циметом и наном, све сипајте воденом кухном водом. Стисните мало лимуновог сока у пићу и додајте кожу лимуна у стакло до остатка састојака. Такво пиће ће вам помоћи да лако пренесете летњу топлоту, угасите жеђ и побољшате своје расположење.

• Спици дринк

Узми мало цимета, мушкатни орашчић кашику меда и шминку ђумбира. Све ово сипајте чашом воде која се загреје. Пиће убрзава метаболичке процесе и савршено тонира тело. Посебно корисно је пиће у летњој врућини и хладној сезони, јер побољшава заштитне функције имуног система.

• Печене рибе

Да би припремили јело, биће потребни следећи састојци: чишћење шарана, павлака, тврди сир, шаргарепа, лук и било која зелена по укусу. Риба добро трљајте сецкане зеленице и изнутра и споља и масти павлаке. Ако има пуно зеленила, онда се у трбуху рибе положи мали сноп. Поврће одрезане на пола прстена, сирна решетка.

Пеците рибу боље у пећници на плочи са фолијом. Положите половину поврћа на фолијском слоју, поставите рибу на врх и покријте је са преосталим поврћем. Кување шарана је потребно 30-40 минута на температури од 180-200 степени. Десет минута пре спремности, горњи слој фолије треба уклонити и посути с нарибаним сирем.

• Говеђо са парним месом

За припрему месних лоптица биће вам потребно говеђе месо, 1 јаје и сир са димљеним производима. У земљу говеђи, додајте јаје и нарибани сир. Правимо мале месне лопте и ставимо их у пару. Поставили смо жељени мод и чекали смо спремност. Меатбаллс се могу послужити са хељдом. Они ће имати јединствен укус димљеног сира, који је додан у пуњење.

Дијета за акутни панкреатитис је један од услова за опоравак. Придржавајући се правила исхране и праћења медицинских препорука везаних за физичку активност, могуће је вратити нормално функционисање организма и свих његових система. Дијета за акутни панкреатитис ће бити корисна иу превентивне сврхе, за људе са болестима панкреаса и јетре.

Шта можете да једете са акутним панкреатитисом?

Шта можете да једете са акутним панкреатитисом? - ово питање поставља сваки други пацијент који пати од панкреатитиса. Хајде да размотримо која храна може да се једе са овом болестом.

• Људи који болују од ове болести могу се кухати парено, кувано, печено. Ако сте љубитељ рибе, морате запамтити да рибе треба да имају ниско масне сорте. На пример: бакалар, ослић, полоток, полутњак, река, шипка, шљука, штука, вобла, мулет, флоундер.
• За љубитеље меса, можете пилеће, говеђе месо, зец, ћуреће месо. Масно месо није пожељно користити, јер може изазвати даљи развој болести или нови напад.
• Можеш имати чај (не јак), кефир, сокове, али није купљен. Ако производите свеже стискани сок, пре употребе, мора бити разређен водом. Препоручљиво је да се не слаже сокове, јер они иритирају абдоминалну шупљину и могу изазвати непријатне сензације (опипање, мучнина, узнемиреност).

Шта се не може једити са акутним панкреатитисом?

Хајде да узмемо у обзир које производе не препоручујемо за рак панкреаса. Људи који болују од ове болести не би требали пити алкохолна пића и алкохолна пића. Алкохол је веома дуго излучен из тела и утиче на метаболичке процесе. Због тога лекари забрањују пацијентима да пију алкохол.

• Контраиндикована су и газирана пића, јер иритирају црева и узрокују надимање. Нежељени не-природни сокови са додавањем боја и побољшача окуса. Љубитељи кафе и какао ће морати одустати од ароматизираних пића, као и од производа који могу да садрже какао пасуљ.
• Не можете јести производе од кондиторских производа, пекарских производа. Само не очајујте, постоји пуно производа са којима можете да правите ове контраиндикације. Кувано јело ће бити укусно, слатко и најважније корисно.
• Заборавите на тестенине направљене од ниског квалитета брашна. Воће и поврће које прво зоре нису пожељне за јести, а за болесне су најопасније. Садрже велики број нитрата и пестицида.

Запамтите, ваша храна би требала бити здрава и припремљена од свјежих производа с малим додавањем зачина и соли. Таква храна је веома корисна за ослабљени организам, она се брзо апсорбује, садржи више протеинских компонената и веома је корисна за пацијента и погођену панкреас.