Глутамин

Главне функције

• Повећава имунолошку функцију.
• Спречава прекомерни тренинг синдрома.

[1], [2], [3], [4]

Теоријска основа

Глутамин је најомиљенија амино киселина која се налази у људској плазми и мишићима. Скелетни мишићи синтетишу, акумулирају и ослобађају глутамин са великом брзином. Учествује у синтези протеина, донатор азота за синтезу нуклеотида, преноси транспорт азота између различитих ткива, представља супстрат за стварање урина. Глутамин - снажан извор исхране интестиналних ентероцита и ћелија имуног система.

Глутамин, очигледно, може бити условно неопходан током високог метаболичког стреса или критичних стања. Нивои скелетног и плазма глутамина су смањени код инфекција, операција, повреда, ацидоза и опекотина. Дуготрајна оптерећења издржљивости, као што је маратон, такође могу смањити концентрацију глутамина у плазми. Штавише, концентрација глутамина у плазми је много мања код прекомернијих спортиста него код спортиста у контролној групи.

Пошто је глутамин неопходан за оптимално функционисање имуног система, смањена концентрација плазме у њој може погоршати имунолошку функцију и повећати ризик од инфекције. Суплементи глутамина могу побољшати имунолошку функцију, смањити ризик од инфекције и помоћи у спречавању прекорачења синдрома.

Резултати истраживања

Употреба додатака глутамина за болесника током периода тешког физиолошког стреса је добро позната. Орални или парентерални глутамин суплементи након великих траума или операција помоћи одрже концентрацију мишића глутамин, побољшати излучивање 3-метилхистидин (катаболизма маркера мишића), да спречи цревну атрофију, повећавају телесну масу и смањују боравка у болници.

Међутим, још увек нису утврђене користи глутаминских суплемената за спортисте током периода интензивног тренинга. Цастелл и сар. Проучавали су утицај додатака глутамина на тркаче на просјечним, маратонским и супер маратонским дистанцама, као и на елитне веслаче. Запажања су спроведена током тренинга и такмичења. Одмах након оптерећења до изнуђивања, 72 спортиста добило је пиће које садржи глутамин, а 79 - плацебо. Спортисти су попунили упитнике о појављивању инфекција у року од седам дана након оптерећења. Број спортиста који нису пријављивали никакву инфекцију био је знатно виши у групи суплементације глутамина (81%) него у плацебо групи (49%). Најчешће су забележени случајеви инфекције међу тркачима на средњим растојањима, а пре свега у маратонцима и супер маратонима, као иу елитним веслима након интензивног тренинга. У каснијом експерименту, Цастелл и сар. Известили су да додавање глутамина није утицало на функцију имунолошког система (процењено дистрибуцијом лимфоцита).

Рохде и сар. Проучавали смо ефекте глутамин суплементације и поновног оптерећења у стању имуне ћелије у произвољном цросс-овер, плацебо-цонтроллед експеримента. Осам такмичара усвојен бициклу 30, 45 и 60 мин на 75% В02мак и одмарао 2 сати између раса. Иако су нивои глутамина одржавају у групи може конзумирати Минова-глутамина и адитива снижене су у групи конзумирали плацебо, број лимфоцита и лимфоцита стимулисаних са фитохемаглутинин смањио током 2 х након сваког топлоте у обе групе. Према томе, пост-екерцисе имуни промене су независни од нижим концентрацијама глутамина у плазми.

Препоруке

Концентрација глутамина у плазми може се смањити након интензивног тренинга, што доводи до смањења глутамина. Међутим, адекватан дневни унос угљених хидрата може помоћи да се спријечи смањење мишићног гликогена и прекомерне тренинге, као и одржавање нормалног статуса глутамина. Иако неки прелиминарни подаци показују да суплементи глутамина могу смањити респираторне инфекције код спортиста, потребна су даља истраживања да би се потврдили налази.