Исхрана са гастритом са високом киселином

У било ком гастроинтестиналних болести је изузетно важно посматрати одређена правила хране, тако да исхрана за гастритиса са високим киселости - обавезно елемент успешног лечења желудачног инфламације мукозе.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Индикације

Индикације за исхрану - дијагностиковано мерено желудачних нивоима пХ хиперацидни гастритис, пратњи типичних симптома (горушица, бол у стомаку, подригивање, надимање), као и егзацербације хроничних облика болести.

[7], [8], [9], [10]

Опште информације са гастритисом са високом киселином

Јела са гастритисом са високом киселином се кувају, кувају за пар (или у електричној кашичици), залијевају или пече у пећници.

Неки посебни рецепти за гастритиса са високим киселости практично не користи се: лако да кува кашу (крња треба добро смекшати), месо или поврће, кувајте на најлакши супу од поврћа или супу.

Ако вегетаријански супе у гастритиса са киселости није по вашем укусу, можете ставити у чинију посебно ситно исецканог куваног меса или пилетине и кашичицу ниско-масног киселе павлаке.

Све салате са гастритом са високом киселином треба кувати од куваног поврћа (без конзервираног граха или кукуруза!) И допунити биљним уљем (без мајонеза!). Погледајте публикације - Исхрана с повећаном киселостом желуца и исхрани са погоршањем гастритиса

У менију доручка за гастритис са високом киселином, млечне кашице (овсена каша, хељда, манго, пиринач) обично се пуне маслацем; торте са парним сирама или лијени вареники са павлацима с ниским садржајем масти; омлет (стеам); Млеко кувана јаја (два јајета сваки други дан).

Мени за ручак може се састојати од биљне супе; Кувано месо или парорез (са тестенином или пирејем за гарнисх); парена риба са замрзнутим поврћем; потато кромпира са кувано месо. За снацк можете пити чај кексима или желе с кексима, поједити пар печених јабука или јогурта. Се мени за вечеру могу укључивати масу ренданог ниско-масног сира, сендвич од јучерашњег хлеба са гастритиса са високим киселости, са путером и ниско-масног сира, печена риба са биљним сосом, кобасице и салату од куваних репе са павлаком, итд

Мени са погоршањем гастритиса са повећаном киселином разликује се у томе што се даје предност супу-пирету и пире каши на води или разблаженом млеку; Хлеб је искључен, а сол је ограничена на 8 г дневно.

Предности

Употреба исхране за пацијенте препозната је чак иу античкој медицини: Хипократ је рекао: "Нека вам храна буде ваш лек", а Римски лекар Гален је веровао да добар лекар такође треба да буде добар кувар.

Када кислотозависимих гастроинтестиналних патологија, нарочито када се производи у желуцу вишку хлороводоничне киселине, су исхрана је да се минимизира максималну желудачни излучивање и смањење хемијских (и током егзацербацији - и механичке) ефекте на унос хране упаљеног слузнице желуца.

Избор хране код гастритиса са високим киселости, треба да се руководи препорукама медицинског система снабдевања Певснер, према којима желите да држе дијету №1 са максималним дневним калорија садржаја 3000 кцал. Уз једнаку количину протеина и масти конзумираних дневно (по 100 г), количина угљених хидрата не би требало да прелази 450 г дневно; оброци пет оброка дневно у малим порцијама. Изузетно негативан утицај на стање оштећених слузнице желуца залогаје у гастритиса са високим киселости, из тог разлога - кад је мало пет оброка дневно - има шест или седам пута, а пропорционално смањује количину порција.

Посуђе са гастритом са високом киселином треба припремити обичним кухањем или паром, замрзнутим или печеним.

Исхрана током егзацербације гастритиса са Киселост - # 1а је дијета, које не само ограничава укупну калорија (кцал до 1980.) и количину угљених хидрата (200 г), али храну и обухвата млевење, тј употреба посуђа попут пире житарица, супе-пире, пудинг, итд.

[11], [12], [13], [14], [15]

Шта може и шта не може?

Дакле, шта може и не може се једити ако имате хиперакидни гастритис?

Под забраном: свако месо и живина; Слана и димљена сланина и сланина; конзервисано месо; слане и димљене рибе, укључујући харинге; рибље конзерве и конзервисана храна; црни и црвени кавијар, као и морски плодови - шкампи, дагње, лигње и сл.

Немојте донијети користи за свјеж хлеб и бунс, црни хлеб гастричне слузнице; махунарки; мекиње, просо, бисерни јечам и кукурузна каша; ферментисани млечни производи, кремасте маслине и павлака; јестиви сиреви сировина; сладолед и слаткиши.

Искључени из менија свежег купуса и киселог купуса (као и све биљне салате и маринаде), прокељ, ротквице и роткве, спанаћ, кисељак, парадајз, паприка, црни лук и бели лук, свеже воће са грубог влакна, цитруса и кисело бобица.

Морати да одустане од јела као што су чорбе, супе с месом и рибље чорбе, пилеће чорба, печурака, пасуља и грашка супа, краставчића, салата, мишићима и желе, роштиљ и кнедле.

Таррагон, црни бибер, куркума, ђумбир и други зачини са гастритисом са високом киселином су апсолутно контра-индикативни. Баш као што су мајонез, сенф, хрена, парадајз, гљива и сос од соје. Строго је забрањено јести брзу храну.

На списку, укључујући и дозвољене производе за гастритис са високом киселином, стручњаци у терапијској исхрани укључују:

• сушени хлеб од пшеничног брашна, кекса, печених паттиес са неутралним пуњењем (не више од два пута недељно), бесквасне палачинке или фриттерс (једном недељно);
• говедина, говеђи језик, зец, млада ћурећа, пилеће груди без коже или филета, пилетина јетре - кувана, замрзнута, печена у порцијама или у облику кашичица за пару;
• биљно уље (сунцокрет или маслиново уље), несаљени путер;
• Ниско-масне куване кобасице или млечне кобасице (не више од 60 г дневно);
• пуста риба - бакалар, туњевина, пастрмка, шлага - у кувању и у облику рибљих кутија са паром;
• тврди, сирасти сиреви са садржајем масти 30% (максимум 30-45 г дневно);
• безкислена цурд и природни јогурт са садржајем масти од 3,2%;
• пилетина и препелица јаја - мекано кувано, омлет млеком или кремом;
• каша (крух, хељда, зоб, пиринач);
• макарони од премија сорти тврде пшенице (који се стављају у супу или су другу посуду за другу);
• кромпир (кувани, печени или пире, пржени забрањени);
• шаргарепа и цвекла (у куваном облику);
• Карфиол и тиквице (парени или парени);
• бундева (пире, као иу кашици или десертима);
• слатке јабуке (укључујући печене), зреле крушке (без коре), брескве, диње, банане.

Шта се може и не може пити гастритом са високом киселином

Већина пацијената помаже базност - хлорид-сулфат бикарбонат или бикарбонат-натријум минералне воде код гастритиса са високим киселости, попут нафте, Квасова Полиана, Свалиава, Ессентуки, Борјоми. Само пре него што пијете, потребно је претходно просути воду у стакло, тако да одлази из угљен-диоксида.

Можете пити зелени чај, слабо кухани црни чај, природни слатки сокови (након што их разблажите водом 1: 1), компоту сувог воћа, кексела.

Међутим, овде јогурт (и сви кисели млечни напици), природна црна кафа, какао, газирана вода и бујон кукуруза повећавају киселост желуца и могу побољшати симптоме хиперакуларног гастритиса.

Што се тиче млека, који гастроентеролози традиционално препоручују да пију ноћно са хиперацидним гастритисом, садржај масти треба да буде најмање 2,5%, а прије употребе треба мало загрејати. Истовремено, многи инострани стручњаци верују да протеини калцијума, казеина и протеина млека из сурутке могу стимулисати ослобађање додатне хлороводоничне киселине у желуцу и тиме ојачати симптоме гастритиса. Поред тога, свеже млеко има слабу киселу реакцију (пХ 6,68), тако да пацијенти са гастритисом треба да одлуче о употреби млека, на основу индивидуалне реакције на овај производ.

Важно је запамтити да одмах након оброка није препоручљиво ништа пити, кориштење течности треба одложити најмање сат времена након једења.

Потпуно је неприхватљиво за било који алкохол са гастритисом са високом киселином (водка, шампањац, бијело и црвено вино, пиво). Такође запамтите да је врло штетно за слузницу желудца пушење гастритисом са високом киселином.

Контраиндикације

Контраиндикације за такве пуко - релатед болести система кардиоваскуларних и ендокриним, инфективне и вирусне болести (туберкулоза, хепатитис), канцер, тешке анемије, ИРР, деца и старости.

Према гастроентерологима, поштујући принципе терапеутске исхране код пацијената са гастроинтестиналним обољењима, укључујући зависност од киселина, не примећују се компликације, а ризици повезани са исхраном нису присутни.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Како изгубити тежину са гастритисом са високом киселином?

Гастроентеролога упозоравају пост дан код гастритиса са високим киселости понашања опасна, али ако постоји хронична и акутна болест, онда дебело један дан недељно можете јести кувано у води овсене каше и пити доста (бар 1,5 литара) воде.

Али једно двогодишње постовање са гастритисом са високом киселином дозвољено је у случају појаве првих симптома или погоршања хроничне хиперакидне упале желуца. И, наравно, ово изгладњивање није намењено смањењу тежине.

Пацијентима се препоручује да пију најмање 2,5 литара воде током дана; То може бити алкална минерална вода без гаса. На трећи дан, унос хране је ограничен на слинаву супу на води, протрљајуци се са кашом и желе од слатких бобица. Зато га треба јести још два дана, након чега се малог порција враћају у кувано месо и рибу, сиреви, јаја и поврће.