Ризик од потрошње неадекватних количина протеина

Многи спортисти, иако концентришу своју пажњу на протеине, али неки од њих конзумирају протеине у недовољним количинама. Овај проблем постоји за спортисте који тренирају за издржљивост, на пример, тркачи. Ови спортисти фокусирају своју пажњу не на изградњу мишићне масе, већ на конзумирање вишка калорија и повећање телесне тежине. Најчешће сеоске америчке дијете, које су извори протеина, често садрже мноштво масти које се могу замијенити угљеним хидратима. Неадекватни протеин може ставити спортисте испред ризика смањења мишићне масе. Неадекватан унос текста значи недостатак аминокиселина за поправку ткива и синтезу и угрожава спортиста са повредама. Хронични замор код ових спортиста такође указује на слабост мишића.

Триада женских спортиста

Тријада женских спортиста карактерише, пре свега, неадекватна потрошња калорија са накнадним кршењем менструалног циклуса (аменореје) и коначно са остеопорозом. Предлаже се да неадекватни унос протеина може бити повезан са појавом аменореје. Показано је да кршење нормалног менструалног циклуса и недостатак естрогена доводе до неадекватне акумулације калцијума, а самим тим и на костне недостатке, укључујући преломе и остеопорозу.

Цларк ет ал. Утврђено је да аменоррхески женски тркачи конзумирају 300-500 калорија дневно мање од женских атлета са нормалним менструалним циклусом. Хелсон и сар. Показало је да је 82% аменоррхеских жена имало мање уношења протеина него РДН, а само 35% жена са нормалним менструалним циклусима имало је унос протеина ниже од РДН-а. Уношење калцијума у ове две групе није се разликовало. Показано је да дијете спортиста који се баве трчањем, плесом и гимнастиком нису адекватни за многе хранљиве материје, укључујући и укупан број калорија и протеина. Однос између количине протеина и менструалне функције још није јасан, али постоји ризик од аменореје код спортиста са недостатком протеина у храни. Такође је занимљиво знати да ли се квалитет протеина односи на ризик од аменореје или не.

Приближан мени који показује унос протеина из хране

• Вегетаријанци: квалитет протеина

Коришћење протеина је ефикасније у високом квалитету. ФАО / ВХО користи протеин јаја као стандард према коме се пореди квалитет других протеина.

Дијета без производа животињског поријекла доводи у питање синтезу свих аминокиселина. Што је мање животињског протеина у исхрани спортиста, то је већа количина биљних протеина потребних за задовољавање потреба за аминокиселинама. Изузетак су производи од соје. Да би се проценио квалитет протеина ФАО / СЗО, користи се "процена аминокиселина", као алтернатива старијој методи, фактор ефикасности протеина (ЦАБ). Као евалуација користе се хидролизати и концентрати сојиних протеина који су еквивалентни животињским протеинима у способности да задовоље дугорочне потребе деце у аминокиселинама.

Вегетаријанци који укључују млечне производе, јаја и производе од соје у својој дијети не би требали имати потешкоћа у задовољавању њихових потреба за аминокиселинама и обичним протеинима.

• Жене које брину о телесној тежини

Многе жене конзумирају неадекватну количину протеина како би смањиле унос калорија. Искоришћење протеина се смањује док ниво енергије пада испод својих трошкова.

• Труднице

Током трудноће повећава се потреба за протеином. Трудницама је потребно око 60 грама протеина дневно, у поређењу са 45 грама дневно за РДН за не-трудне жене. Студије везане за вежбање током трудноће су релативно скорије. Многи спортисти тренирају током целе трудноће. Интензитет и трајање оптерећења, као и његов утицај на трудноћу, зависе од многих фактора, укључујући ниво физичке способности жене. Треба разговарати са својим лекаром о програму обуке труднице. Потреба за протеини за обучену трудницу није утврђена. Сигурне препоруке су у опсегу од 1,0-1,4 г-кг телесне тежине.

• Старији људи

Коришћење протеина се мења са годинама. Како људи постају мање активни са годинама, њихове потребе у протеинима захтевају даље истраживање.

• Дијабетес

Дијабетичким пацијентима се препоручује да не прелазе РДН за протеине. Пацијенти са дијабетесом који су обучени треба да задовоље своје повећане потребе за протеинима све док не постоје проблеми са бубрезима и редовно се консултују са својим лекаром.

[1], [2], [3], [4], [5]