Исхрана у болестима билијарног тракта

Успјешан третман у великој мери зависи од исхране и начина живота пацијента, тако да је исхрана болести билијарног тракта један од главних фактора ефикасне контроле болести.

Патологијама жучних канала укључују болести као што су калцулозна болест и његово погоршање (колике), холангитис и холециститис у акутној или хроничној форми. Најчешће је комбиновано обољење, као што је цалцулоус холециститис - формирање камена у запаљеном жучној кеси.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Исхрана за болести билијарног тракта

Исхрана акутног и хроничног облика холециститиса је нешто другачија. Код погоршања хране треба да буде што лакше и штедљивије, без великог оптерећења на раду дигестивног система. Први дан треба искључити из хране, у потпуности пребацивати на биљне чајеве: камилице, псе руже, рибизле, липе. Следећег дана могу се користити слузнице и пире житарице, слободне јуле с додатком пиринча, овсених каша, јечма или пшеничних житарица.

Медицински сто са холециститисом препоручује се на броју 5.

Хронични холециститис изван фазе егзацербације подразумијева јело које помажу у побољшању раздвајања жучи и доњег холестерола. Апсолутно искључите шећер из хране, унесите довољно влакана. У акутним периодима прелазе на храну, која подсећа на дан постивања: може бити кефир, пиринач, дан лубенице.

Да би се побољшао ток жучи, храна би требала постати честа, али неинтегрисана, тзв. Фракционо - до 8 пута дневно. Ово ће значајно смањити оптерећење жучне кесе.

Режим питања захтева употребу довољне количине течности у облику чисте воде, чаја, компата. Треба избегавати високо газирану минералну воду, шумеће пице и још више алкохол.

Која је дијета за болести билијарног тракта?

Неадекватна и неуравнотежена исхрана је од пресудног значаја у етиологији развоја упале у билијарном тракту. Похована, кисела, масна и зачињена јела, богата холестеролом и липидима, преједање и неправилно јело снажно утичу на квалитет биокемијских процеса у телу. Ово доприноси стварању песка и камења од неорганских и органских супстанци које се акумулирају у жучној кеси и канистерима. Ако је храна избалансирана, метаболички процеси се нормално настављају и не формирају се депозити.

Исхрана у патологији жучне кесе значи смањење броја хране са холестеролом и повећање броја биљних компоненти у храни. Треба је уклонити из исхране масних намирница (што значи животињске масти), алкохола, ограничити количину соли, бибера, зачина, избјећи пити јаку кафу и газирана пића. Не препоручује се, како за гладовање тако и за преједање - јетра је веома осјетљиво на неравнотежу уношења хране. Доручак, снацк, ручак, закуска и вечера - минимални број оброка. Постоји потреба за малим порцијама, изаћи из стола, без чекања на осећај ситости. Снацкс треба да се састоје од било које воћне или поврће не-калоријске салате.

Вода треба конзумирати око 2 литра дневно између оброка, а не током ње. Газирана вода може бити пијана, пре-брани је од угљен-диоксида. Треба дати предност алкалним минералним водама: Трускаветскаиа, Морсхинскаиа, Борзхоми, Набеглави и др.

Мени дијета за болести жучног канала

Приближна опција менија за патологију жучне кесе и канала је следећа:

• Доручак - скутња печеница из ниско-масног сира, јаја и медених протеина, чај од пилетине.
• Снацк је воћна салата са медом или јогуртом.
• Ручак - пиринач са рижем парадајзом, печена пилећа прса са поврћем, зелени чај.
• Снацк - компот од воћа и бобица са крекерима.
• Вечера - потато-шаргарепу са павлаку, биљним чајем.
• Ноћу - чашу јогурта.

Друга опција:

• Доручак - омлет у бази протеина, комад јучерашњег хлеба, воћни сок.
• Снацк - јабука или крушка.
• Ручак - чорба од тиквица, хељде са рибљим месом, парадајз соком.
• Снацк - овсени кекси, јогурт.
• Вечера - печена у фоил риби са поврћем, чај.
• Ноћу - чашу јогурта.

Трећа опција:

• Доручак - пиринач са пиринчем од јагоде, биљни чај.
• Снацк је јабука печена са сиром.
• Ручак - биљна супа, пилаф са пилетином, компот бобичастог воћа.
• Поподневна закуска - воћна салата са грчким јогуртом.
• Вечера - рибља печеница са салатом од поврћа, чај од пилетине.
• Ноћу - чај са млеком.

Производи за прехрамбену храну углавном се кувају у двоструком котлу, кувани или печени у пећници или микроталасној пећници. Похована јела иритирају дигестивни тракт, па је њихова употреба искључена.

Посуђе треба да буде недосаливат, конзумирајући не више од 8-10 грама соли дневно.

Упркос богатом саставу менија, делови посуђа треба бити мали, не морате да једете до осећаја ситости. Прекомерно повећање оптерећења на жучној кеси и интензивирање болова.

Исхрана у болестима жучних канала састоји се од високо квалитетних производа, који служе као основа за рационално избалансирану исхрану. Таква исхрана се показује не само у присуству болести, већ и као спречавање патологија и погоршања болести гастроинтестиналног тракта.

Шта можете да једете са болестима жучних канала?

• посуђе од меса куваног у двоструком котлу или у пећници (не пржите), углавном од пилетине, ћуретине, телетине;
• млечни производи, не-кисели јогурт, свеже јогурт, швапски сир, неслан сир (натопљено), лов-фат сиреви, ферментирани печене млеко, јогурт;
• беланчевине у облику омлета или куване;
• не-киселично свеже воће и бобице (крушке, слатке сорте јабука, диње, лубенице, јагоде, јагоде);
• поврће (кромпир, бундева, шаргарепа, тиквице, репе, целер);
• хлеб само у облику кекса, тост; свеже пециво забрањено;
• количина биљног уља у дневној исхрани треба ограничити на 25 мл дневно, кремасто - до 20 г;
• житарице од житарица (овсена каша, пиринач, говеђура, хељда);
• макарони, вермицелли;
• мед, не-кисели џем, џем;
• риба кува у двоструком котлу или кувана;
• млеко или поврћа.

Рецепти за дијете за болести билијарног тракта могу се примијенити на друге болести дигестивног тракта: гастритис, ентероколитис, панкреатитис. Сврха такве исхране је да минимизира оптерећење дигестивног система и јетре, стимулише секреацију жучи, враћа метаболизам. У хроничном и калкулозном облику болести, препоручује се стално пратити ову врсту хране, како не би изазвали погоршање болести.

Шта се не може једити са болестима жучних канала?

Како би се смањио оптерецење на ћелијски систем и варење уопште, из дневног менија треба искључити сљедеће производе:

• масне супе, борсхт и јаке бујоне;
• засићене масти животињског порекла;
• јајни зрну;
• свеже печене робе, укључујући и колаче;
• слани производи (чипс, крекери, овна, кобасице);
• Димљено месо (масти, риба, месо, сир);
• сос мајонез, кечап, аџика, сатсибели;
• шећер;
• јака кафа, чоколада, колачи, пецива;
• нуспроизводи;
• биљке које садрже оксалну киселину (рабарбара, спанаћа, першуна);
• махунарке (леча, грашак, пасуљ, соја).

Храна треба да буде умерена (не превише врела, а не из фрижидера).

У случајевима када је жучна кутија уклоњена, ова дијета ће морати да се посматра у читавом животу. Ово је лако и са временом би требало постати навика:

• Елиминишите масну храну, зачињене зачине и пржену храну;
• Не једите превише за један сат (потребно је постепено сваких 2-3 сата);
• да не умере од глади (можете организовати једноставне дане истовара на пиринчу или кефир);
• избегавајте да пијете алкохол на било који начин.

Временом, када се дигестивни систем врати у нормалу, исхрана може бити мало проширена, након консултација са лекаром.