Исхрана за реуматоидни артритис

Која је разлика између исхране за реуматоидни артритис и исхране коју препоручују лекари за друге болести зглобова? Чињеница да се морају узети у обзир системску природу болести, у којој хроничне упале синовијалних зглобова и деструкцијом хрскавице и коштаног ткива, као и мноштво екстра-зглобних манифестација болести имају аутоимуни порекло.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Лечење реуматоидног артритиса са исхраном

Шта је лечење реуматоидног артритиса дијету диететицс понуда, ако је већ познато да је патогенези ове болести лежи у чињеници да су Т ћелије људи са дијагнозом регулаторних имуних ћелија изазову њене реакције (цитокини) који покрећу запаљенски одговор против сопствених ћелија, погрешно их антитела?

Током протеклих 20 година, ниво разумијевања фундаменталне биологије реуматоидног артритиса је изузетно порастао. Али савремена медицинска терапија само ублажава бол уз помоћ стероидних и нестероидних антиинфламаторних лекова или покушава да утиче на имунитет лековима за имуномодулацију и цитостатику. Истовремено, патолошки процес само успорава, али се не зауставља: аутоимуне болести су и даље неизлечиве. И која врста исхране за реуматоидни артритис ће вам помоћи?

Домаћи лекари - у одсуству посебно развијеног система терапеутске и профилактичке исхране у овој патологији - најчешће је прописана исхрана 10 за реуматоидни артритис. Ова дијета је пре више од 70 година развијен од стране М. Певзнера за пацијенте са кардиоваскуларним обољењима. Циљ је активирање системске циркулације крви и стварање штедљивог режима кардиоваскуларних и дигестивних система. Његове главне тачке: значајно смањење потрошње НаЦл (1,8 г дневно) и слободне течности (1,2 литре дневно), као и повећање уноса калијума и магнезијума у тело. Код дневног уноса калорија од 2500 кцал, препоручује се конзумирање: 65 г животиње и 25 г поврћа; 40-45 г поврћа и 25-30 г животињских масти; не више од 400 грама угљених хидрата. Ефикасност ове дијете за реуматоидни артритис, судећи по недостатку информација од јавног значаја, није истражена.

Али проблеми повећане пропустљивости црева (тзв. "Цурења црева") од раних деведесетих прошлог века су детаљно проучавани. А асоцијација аутоимуних болести са дисфункцијом црева, чије лимфоидно ткиво инхибира инвазију антигена (инострани протеини), клинички је доказано. Кроз "пропуштену цревну мрежу" страни протеини из хране и живих производа цревних бактерија апсорбују у крвоток и тело их препознаје као антигене, што узрокује имунолошку реакцију. Код свих пацијената са реуматоидним артритисом су идентификоване проблеме са запаљењем црева или бактеријске природе, и нездраве исхране - превише високим садржајем исхрани животињског протеина и масти - довело је до смањења заштитног капацитета лимфног ткива. У 2011, Бест Працтице & Ресеарцх Цлиницал Рхеуматологи објавио је преглед ефеката специфичних дијета и хране на пацијенте са реуматоидним артритисом у клиникама у Сјеверној Америци.

Скандинавска дијета за реуматоидни артритис

Скандинавска дијета за реуматоидни артритис, која се назива и нова сјеверна исхрана, заснована је на производима који традиционално конзумирају становници нордијских земаља. Ово није медицинска дијета, само су Данес уморни од доминације америчке хране у супермаркетима и ресторанима ...

Дански рестауратор Клаус Меиер је 2003. Године у Копенхагену отворио ресторан скандинавске кухиње Нома, који је две године био препознат као најбољи ресторан на свету. Можда је то само случајност, али на Универзитету у Копенхагену, након ових догађаја, спроведена је студија карактеристика локалне кухиње, која је навела да традиционална скандинавска храна може помоћи у борби против гојазности.

Може ли скандинавска исхрана помоћи код реуматоидног артритиса? У принципу, ако сматрате да основни принципи ове дијете укључују:

• узимајући више калорија из биљних намирница, а не из меса, јер замена неких животињских протеина биљним производима доводи до смањења количине засићених масти и повећане потрошње незасићених масти, дијететских влакана, витамина и минерала.
• повећање потрошње морских плодова и речне рибе, које садрже и протеине и витамине, минерале и масне киселине.
• укључивање у исхрану дивљих печурки, бобица и јестивих биљака, јер садрже више витамина Ц и Е и других антиоксиданата. А такође и дивљач (месо дивљих животиња и птица), који садржи мање масти и има нижи ниво засићених масти и више полинезасићених масти него месо добијено од узгајаних животиња.

Према "северној исхрани", препоручује се да једете: масне рибе, јаја, дивљач и елк; уље уљане репице (ово је главно биљно уље у земљама региона); бобице (бруснице, боје, боровнице, јагоде, старије, црне и црне рибизле); хлеб од целог зрна; као и поврће, пасуљ, зоб, јечам, ораси и семена (лан, сунцокрет и бифтек).

Донг Дијета за реуматоидни артритис

Пре свега, исхрана донг код реуматоидног артритиса је крочио на аутора овог веома строгој дијети - амерички лекари Колин Х Донг, који су постали инвалиди услед реуматоидног артритиса у касним 30-тих година прошлог века.

После неколико година неуспелих покушаја да се оздрави, Донг је одлучио експериментисати са исхраном и одустао од стандардног америчког изборника са месом, млечним производима и плодовима. Уместо тога, почео је да користи кинеску сељачку храну - пиринач, поврће и рибу. Постепено, лекар је побољшао своју исхрану, а симптоми болести нестали, након чега је водио медицинску праксу још 30 година. Године 1973. Донг је објавио Тхе Артхритиц Цоокбоок, у коме су наведени рецепти за дијете за реуматоидни артритис. И 1975. Објављена је његова друга књига "Нова нада за артритиком" (Нова нада за артритис), која детаљно описује принципе терапеутске исхране, који помажу у борби против те озбиљне болести.

Донгова исхрана за реуматоидни артритис искључује употребу меса и свих млечних производа; воће (осим диње) и мало поврћа (парадајз, патлиџан и паприка); чоколада и пржени ораси; алкохолна пића; сирће и зачини; сви производи са конзервансима и адитивима за храну (нарочито натријум глутамат).

Треба напоменути да према истраживању, око 20% пацијената са овом патологијом помаже Донга дијети. Многи нутриционисти критикују ове дијететске принципе.

Члан Академије за исхрану и Диететицс Нутрициониста Рутх Фресхмен (аутор је храна Ми Фриенд Дијета) тврди да је масна риба (поред омега-3 масних киселина), интегралне житарице, поврће, воће, ораси и семенке - су главни производи који требало би да укључи дијету за реуматоидни артритис.

[7],

Шта се може и не може јести са реуматоидним артритисом?

Питање прихватљивих и неприхватљивих намирница у менију исхране код реуматоидног артритиса треба формулисати на следећи начин: шта сте ставили на тањир (а затим у устима) може да буде ваш лек, и може да настави да покрену своје тело, узрокујући низ симптома, укључујући болове у зглобу и њихову дегенерацију.

Прво ћемо одговорити на питање, шта се не може јести са реуматоидним артритисом? Подаци из бројних студија које су спроведене у различитим болницама и академских медицинских центара широм света у периоду од 1991. До 2014. Године, видимо да је код реуматоидног артритиса треба да избегавају главне изазиваче болести: анимал протеин (тј месо, перад и риба) јаја и све млечне производе (ским или цело млеко, павлака, путер, сир, јогурт, итд.). Уопште, храна треба да се заснива на принципима вегетаријанства.

Амерички и канадски нутриционисти препоручују јести најмање месец дана (све док се интензитет или нестанак симптома болести не смањи), а затим сваких два дана вратити један производ у свој мени. У овом случају, неопходно је тачно пратити најмања погоршања стања употребе одређеног производа. На тај начин можете идентификовати свој провокатор личних производа, али морате сматрати да "окидач хране" можда није један.

А шта можете да једете са реуматоидним артритисом? Постоје подаци да људи са реуматоидним артритисом који се придржавају медитеранске исхране забележе смањење сржи зглобова. Са овом исхраном, требало би да једете пернато месо, пусту рибу, махунарке и мноштво свежег поврћа са маслиновим уљем (богате есенцијалним масним киселинама ω-3 и ω-6). Такође је веома корисно узимати свакодневни десерт кашичица ланеног уља.