Бобице код гастритиса са хиперацидитетом

Свеже воће и бобице, као извори природних витамина, увек су добродошли на нашем столу. Чинило би се, једите колико год желите и уживајте. Али да ли су сочни, слатки и кисели плодови увек корисни? Да ли је могуће уживати у бобицама са гастритисом са високом киселошћу?

[ 1 ]

Индикације

Гастритис са високом киселошћу манифестује се низом непријатних симптома, а главни је горушица. Настаје зато што желудачни сок улази у једњак, изазивајући осећај печења на његовој слузокожи. Нелагодност се појачава киселим подригивањем, које се јавља када је желудац пун.

О повећаној киселости се говори када је специфична тежина хлороводоничне киселине у садржају желуца једнака или већа од 0,5%. Такав индикатор захтева лечење, а не само лекове: исхрана игра важну улогу у терапији гастритиса.

Код киселог гастритиса препоручује се храна која не стимулише повећање pH вредности желуца: кувана и пасирана шаргарепа, цвекла, кромпир, карфиол и, уз извесна ограничења, остало поврће. Забрањено је ферментисано, слано, кисело поврће, сва конзервисана роба, као и печурке, репа, црни лук, краставци, купус, киселац и спанаћ. Из исхране се такође искључују зачињена, масна, пржена храна. Дијета захтева редовне оброке, без поста или преједања.

Бобице се обично називају слатким, али то је често само метафора. У ствари, већина бобица садржи много киселина, које им дају пријатан слатко-кисели, а понекад чак и киселкасти укус. Да ли је то потребно желуцу, који већ пати од вишка киселине?

Испоставља се да не би требало потпуно да се одрекнете бобичастог воћа када имате гастритис са високом киселошћу. Само треба правилно да бирате и једете бобице. Оне би требало да буду:

• није кисело;
• зрео;
• добар квалитет.

Требало би да једете:

• не на празан стомак;
• умерено;
• између главних оброка;
• темељно жваћући.

Срећом, постоји довољан избор овог воћа за свачији укус, посебно лети. У другим временима, дозвољени су воћни и бобичасти сокови, пастиле, сушено воће, маршмелоу, домаћи џемови и конфите од бобичастог воћа.

Након ужине од бобичастог воћа, није препоручљиво лежати око сат времена, како не би изазвали горушицу од желудачног сока који улази у једњак.

У исхрани за високу киселост, важно је контролисати температуру хране и засићеност витамином Ц. У храни не би требало да буде термичких или хемијских иританса. Ово се односи и на бобице за гастритис са високом киселошћу: треба их јести рендане, без коже и семенки, на неутралној температури. Наравно, бирајте само слатко воће; дозвољено је мешање две различите врсте бобица.

Најкориснији се сматрају желеи од бобичастог и воћног воћа, компоти, пудинзи и други десерти.

Предности

Код хиперацидног гастритиса прописује се дијета која не дозвољава механичку иритацију желудачне слузокоже. Такав мени је познат као дијета бр. 1. Које место се даје бобицама у исхрани код гастритиса са високом киселошћу?

Права корист од бобичастог воћа за гастритис са високом киселошћу знатно превазилази могућу штету. Свеже бобице садрже разне витамине, органске киселине, етерична уља, микроелементе. Све ове супстанце у разумним дозама су неопходне сваком организму.

О штети се може говорити само ако се злоупотребљава бобице. Може се манифестовати у следећим последицама:

• прекомерне дозе негативно утичу на процесе варења;
• Обиље органских киселина нагриза зубну глеђ.

[ 2 ]

Шта може и шта не може?

Да би се избегли негативни ефекти, воће и бобице за гастритис треба унапред припремити: пасирати, пећи, кувати, правити пире, желе, мус, желе, компоте, џемове.

Лубеница

Лубеница је једно од ретких бобица које су дозвољене за било који гастритис, под условом да су зреле и узгајане коришћењем еколошки прихватљивих технологија. Сок од лубенице засићује тело природним шећером, чисти га од токсина и вишка течности. Влакна стимулишу рад црева, „чистећи“ накупљања остатака хране.

Међутим, лекари упозоравају на конзумирање прекомерних порција ове бобице, која је за разлику од свих осталих, и препоручују употребу... кора лубенице. То јест, они сматрају лубеницу бобицом за гастритис са високом киселошћу, а не прехрамбеним производом, већ леком.

• Лек се припрема на следећи начин: сушене коре се здробе и прелију кључалом водом (10 кашика на 1 литар воде). Пити топло на празан стомак, по једну чашу, пола сата пре доручка.

Лубеница је контраиндикована код бубрежних каменаца, дијабетеса, панкреатитиса, аденома простате, колитиса и постоперативних адхезија.

Брусница

Бруснице су једно од најпопуларнијих бобичастих воћа; привлаче пажњу због својих јединствених својстава, која фармацеути и нутриционисти још увек проучавају. Бруснице садрже:

• антиоксиданси;
• глукоза и фруктоза;
• органске киселине;
• пектини;
• компоненте за сунчање;
• витамини;
• микроелементи.

Бруснице и њихови прерађени производи користе се као витамин, антипиретик, диуретик, антибактеријско средство, средство за гашење жеђи и општи тоник. У стара времена, бруснице су се користиле за борбу против скорбута, а данас се примећује позитиван ефекат брусница у лечењу антибиотицима: бобица или сок од ње појачавају ефикасност ових лекова.

Између осталих органских киселина, бруснице садрже бензојеву киселину, која има својства природног конзерванса. Због тога, бобице не захтевају посебну обраду. Још једна карактеристика брусница је оптималан баланс и апсорпција корисних компоненти.

Нажалост, тако корисна бобица је контраиндикована код гастритиса са високом киселошћу. Бруснице се такође не препоручују код чира на цревима и проблема са јетром. Бруснице такође негативно утичу на зубну глеђ, иако имају јачајући ефекат на десни.

Датуми

Урме се сматрају тешком храном. Називају се и „пустињским хлебом“. То је здраво воће, јер садржи протеине, масти, угљене хидрате, уља, пектине, десетак и по минерала и витамина. Урме се конзумирају сушене, користе се у компотима, пецивима, салатама и другим кулинарским рецептима. У чистом облику, сушено воће се препоручује јести 15 минута пре оброка, док једна порција не би требало да прелази 50 г.

Постоје супротстављена мишљења о употреби ових бобица за гастритис.

• Стога, неки стручњаци категорично противе се овом производу у исхрани људи са акутним и хроничним облицима гастритиса, јер обиље биљних влакана у овим плодовима изазива погоршање болести.
• Други сматрају да је прихватљиво конзумирати само сушене урме за све врсте гастритиса.
• Још једна препорука: урме су дозвољене у менију за десерт код гастритиса са високом киселошћу, у ограниченим количинама.

Ово неслагање указује на једну ствар: сваки пацијент треба индивидуално да одлучи како да лечи урме и да поступа у складу са препорукама лекара и благостањем. Треба узети у обзир да урме садрже много шећера. Стога се не препоручују особама са дијабетесом и прекомерном тежином - као ни смокве, грожђе, банане, слатке шљиве.

Вибурнум

Горак укус вибурнума чини га не баш најомиљенијом бобицом, али не умањује лековита својства овог воћа. У препознавању вибурнума као ризнице корисних својстава, слажу се и народни исцелитељи и професионални лекари. Штавише, не само плодови се сматрају лековитим, већ и кора вибурнума, која има лековита, хемостатска, антиспазмодична својства.

Горка бобица је богата шећером, витамином Ц, бројним органским киселинама и антиоксидансима.

• Вибурнум делује као антиконвулзивно, холеретично и антиинфламаторно средство.
• Инфузија од плодова смирује живце и кашаљ.
• Бобица јача срце и крвне судове и уклања вишак течности из тела.
• Постоје информације да је вибурнум ефикасан у превенцији рака.

Сок и воћни напитак од бобице за гастритис са високом киселошћу, као и за пептички улкус, сматра се ефикасним народним леком.

Свежа и прерађена вибурнум није корисна за свакога. Може бити штетна током трудноће и за оне који пате од гихта и бубрега, као и код поремећаја згрушавања крви који прете тромбозом.

Малина

Малина је популарна бобица, дуго коришћена у исхрани и лековите сврхе. Садржи влакна, алкохоле, етерична уља, кумарин, комплекс витамина и минерала. Користи се свежа, сушена, замрзнута, као састојак воћних салата, џема, желеа, мармеладе.

• Укус и лековита својства бобице успешно користе фармацеути, посластичари, винари и произвођачи чаја. Традиционална медицина је сматра леком број један за прехладу, високу температуру, болове у зглобовима. Црвене, жуте, црне сорте малине корисне су за хипертензију, анемију, атеросклерозу, анорексију, гинеколошке и друге проблеме.

Недостаци укључују алергеност, присуство пурина и киселина у малинама. Управо ово последње својство чини чудотворну бобицу неприхватљивом за гастритис са високом киселошћу, као и за неке болести бубрега и гихт.

Поред тога, малине садрже ситне семенке које је готово немогуће уклонити из плода и могу иритирати желудац. Ово је још једна контраиндикација која чини „слатку бобицу“ непожељном за гастритис са високом киселошћу.

Пацијенти са гастритисом могу осетити укус малине пијући сок од малине, који, као и сок од трешње, смањује желудачну секрецију. Главно је да је свеж, а не куповна течност са лимунском и другим киселинама, које су штетне за кисел гастритис.

Брусница

Брусница се назива магичном бобицом - пре свега због свог јединственог састава. Пектин, каротен, витамини А, Б, Е, Ц, флавоноиди и фитонциди, фруктоза и микроелементи чине бобицу невероватно корисном, а арому и укус - одличним природним деликатесом. Стотинама година људи користе бруснице за прављење воћних напитака, џемова, киселја, јер термичка обрада не уништава већину корисних својстава јарко црвене бобице.

Бруснице се добро апсорбују у телу, уз редовну употребу оне:

• побољшава стање коже и косе;
• промовише губитак тежине;
• јача одбрамбене снаге организма;
• ублажава депресију;
• лечи туберкулозу, анемију, гастритис.

Брусница се препоручује код дијабетеса, отока и за превенцију срчаног удара. Сок од бруснице има антисептичка својства, која се користе у лечењу прехладе и неких гастроинтестиналних патологија. У комбинацији са медом служи за јачање имуног система.

Сок и бобице од брусница могу бити штетни за гастритис са високом киселошћу, па се њихова употреба не препоручује таквим пацијентима, посебно ако имају чир. Бруснице су такође контраиндиковане за хипотензивне пацијенте, јер могу снизити крвни притисак.

Глог

Глог се истиче међу осталим бобицама својим великим, јарко црвеним плодовима, који у гроздовима украшавају жбуње дивље биљке. У јесен их сакупљају људи који много знају о народној медицини. На крају крајева, тинктура глога је један од најпопуларнијих апотекарских лекова „за срце“, а декокти од плодова су одличан кућни лек.

Још једна посебност глога је то што се добро слаже са лековитим биљем, другим воћем (на пример, шипком) и медом.

Плодови су богати следећим супстанцама:

• витамини А, Ц, бета-каротен;
• калијум, калцијум, гвожђе, магнезијум, манган;
• пектини.

Дејство глога је разноврсно; уклања вишак течности заједно са токсинима, снижава крвни притисак, ниво шећера и холестерола, побољшава пажњу и памћење, лечи упале и прехладе.

Низак садржај калорија и богат хемијски састав чине глог занимљивим за оне који желе да смршају, а комбинација са другим компонентама омогућава његову употребу као додатног лека против поремећаја у срцу, нервном систему и крвном притиску. Његове бобице такође имају терапеутско дејство код гастритиса са високом киселошћу. Рецепт за лек је једноставан: бобице се баце у кључалу воду и кувају као компот. Код болова у стомаку препоручује се јести куване плодове са чајем.

Контраиндикације

Пацијент са гастритисом мора да се одрекне неких задовољстава, укључујући и једење свежих дарова природе. Дакле, не можете јести непрерађено воће и бобице са гастритисом са високом киселошћу: трешње, слатке трешње, морски кркавац, јабуке, кајсије и брескве на празан стомак, нар, поморанџе, лимуне, јагоде, малине, рибизле, грожђе, посебно са кором. Забрана је због чињенице да киселе бобице могу изазвати погоршање хроничног процеса.

Штавише, постоје контраиндикације за погоршање било каквих патологија органа за варење: воће и бобице у свом природном облику не могу се јести у овом стању. Неко воће је дозвољено само у облику пиреа, желеа, пастила, печених или куваних десерта.

Током периода ремисије болести, дозвољено је сушено воће, али не и урме, суве кајсије, суво грожђе у сировом облику. Можете од њих кувати компоте и пити их топле, али, према речима нутрициониста, такав напитак ће донети више користи у случају хипоацидног гастритиса.

Воће које садржи пуно шећера (грожђе, урме, банане, смокве) је контраиндиковано за дијабетичаре и особе са прекомерном тежином.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Могући ризици

Штета од бобичастог воћа код гастритиса са високом киселошћу настаје када се конзумира кисело свеже воће, које повећава киселост и иритира слузокожу желуца.

Да би се избегао негативан ефекат, воће и бобице за гастритис са високом киселошћу треба унапред припремити: пасирати, пећи, кувати, правити пире, желе, мус, желе, компот.

Током погоршања болести, сирове бобице и сокови се не могу јести. Ван погоршања, добри су за црева.

[ 6 ]

Бобице за гастритис са високом киселошћу имају место у менију - ако пацијент нема других проблема са варењем. Али ако тело не реагује адекватно на употребу бобица, онда пацијент треба да се подвргне прегледу како би се утврдио узрок такве реакције. Можда ће бити потребне додатне консултације са специјалистом у вези са лечењем или исхраном. Како не бисте себи ускратили употребу тако дивних производа као што су воће и бобице.