Особине брусница

Хемијска својства бруснице су прилично разноврсна, што објашњава његов исцеливи ефекат у многим болестима.

Хемијски састав брусница може се приписати заиста јединственим производима. Комбинира особине лекова, вредан комплекс витамина и одличан прехрамбени производ.

Ако узмете практичне карактеристике бобичастих воћа, онда се у брусничини цене, пре свега, шећери и органске киселине, пектинске супстанце и витамини који се налазе у њој.

Богатство састава плодова бруснице одређују витамини садржани у њему. У њему се налазе витамини Б, витамин К и посебно велика количина витамина Ц. Препоручујемо да прочитате мало више о овим супстанцама у брусницама у одговарајућем одељку испод.

Назначен тиме нортхерн берри и широк спектар органских киселина, нпр, лимунска, бензоева, кининовца, јабучна, урсолиц, Цхлорогениц, олеанолиц, гама-хидрокси-алфа-кетобутириц и алфа-кетоглутаричну. Према количини која је садржана у јагодама, води лимунска киселина, а онда сви остали иду. Постоји прилично мала количина оксалних и јантарних киселина у брусничини, која нароцито не утиче на њене лијекове.

За шећере, које се могу "похвалити" брусницама, у првом реду су глукоза и фруктоза. У мањим количинама, црвена воћа садрже сахарозу.

Супстанце полисахариди (група макромолекуларне сложени угљени хидрати) представљени у бруснице као пектини (физиолошки активних супстанци које имају корисна својства за људско тело, попут ехнтеросорбентов - супстанце везивање и добијање разних токсине из гастроинтестиналног тракта).

Друге супстанце које су такође корисни за људско тело дати су у бруснице бетаин и биофлавоноида - Антоцијанини леуцоантхоцианинс, катехини, флавоноиде, фенолне киселине.

Састав минерала, који се налази у плодовима брусница, подсећа на богатство и разноврсност периодичне таблице (у добром смислу речи). Вероватно је лакше рећи који минерали у њему нису пронађени, него да дају дугачак списак микро и макро елемената корисним за људе.

Дакле, које минералне супстанце су део бруснице и одређују његове лековите особине? Пре свега, то су калијум и фосфор, калцијум и гвожђе, манган и молибден, а такође и бакар. Постоји и одређена количина јода, магнезијума, натријума, борона, сребра, барија, кобалта, никла, лимена, олова, титана, цинка, хрома и алуминијума у брусницама.

Брусница се одликује присуством азотних и танских супстанци, као и компоненти за бојење. Такође присутне у плодовима су шешири и фито-цинкиди.

[1], [2], [3], [4]

Калоријски садржај брусница

Бруснице су ниска калорија хране. У неким изворима, садржај калорија у брусницама на стотину грама масе мери се двадесет шест килокалорија, у другим - са двадесет и осам.

Међутим, ова неслагања у мишљењима не утичу на чињеницу да бруснице не дозвољавају да добију "еатер" веће килограма, већ напротив доприноси регулацији метаболичких процеса и вишка тежине.

Ако обратите пажњу на количину и садржину стотињак грама бруснице, добићемо следећи резултат. Нема пуно воде, а не неколико, али чак и деведестог грама. Фиће представљају два грама супстанце, пепео - 0,3 грама. Моно и дисахариди су пронађени у количини од 3.6 грама, масти - 1.36 грама, угљени хидрати - 6.5 грама и протеини - 0.07 грама.

[5], [6]

Калоријски садржај сушених брусница

Садржај калоријума сушених брусница, наравно, разликује се од калоријског садржаја свежих јагодичастих воћа. И прилично значајно, неколико пута. Али вреди напоменути да то на било који начин не утиче на корисне квалитете производа.

Дакле, калорични садржај сушених брусница је три стотине тристо осам килокалорија по стотину грама бобица. Истовремено, антиоксидативни квалитети бобица, као и његове бактерицидне и антиинфламаторне особине, остају непромењени. Што се тиче концентрације храњивих састојака, у сухим брусницама ће бити много више по јединици производа.

Корисна својства бруснице

Бруснице су изузетно корисне за људско здравље. На примјер, корисна својства бруснице се манифестују у способности ове хране да одржи људски имунитет у тешким климатским условима. Суочавање са особом са заразним болестима је могуће због присуства велике количине танина, као и витамина. Истовремено, велика концентрација танина повећава ефикасност лекова који се користе за лечење заразних болести.

Ако додирнете пектине који се налазе у брусницама, онда ове супстанце могу спречити умножавање патогена. Осим тога, пектини се одликују способношћу уклањања соли тела тешких метала и непотребног, вишка холестерола.

С обзиром на горенаведено, бруснице се сматрају невероватно корисним производом који побољшава имунске особине особе, као и његову виталност, менталне и физичке перформансе. У овом случају плодови биљке имају способност да побољшају апетит и секрецију панкреаса. Брусница помаже у превенцији бубрега, јер има јак диуретички ефекат.

Друга карактеристика бруснице је способност јагодица да ојачају зидове посуда и регулишу функционисање кардиоваскуларног система.

Бруснице имају висок садржај антиоксиданата, који уклањају "лош" холестерол из тела. Антиоксиданти доприносе спречавању старења тела, што је веома корисно за женски секс.

Поред тога, супстанце садржане у брусницама имају антиинфламаторна својства, што је добро за лечење прехладе и других болести са запаљеном природом.

Различите карактеристике сјеверног јагодичастог и антиканцерогрона се разликују, што чини његова својства врло вриједним у садашњем времену масивног раста онколошких болести.

Пиће од брусница су такође изузетно корисне. На пример, сок бруснице промовише добро затеђивање жеје, као и смањење температуре за прехладу и грипу.

Алтернативна медицина такође афирмише способност бруснице да буде антидот у случајевима тровања отровним биљем. Такође, уз алкохолно заструпавање и тровање храном, бруснице спашавају, уклањајући посљедице ових негативних процеса.

Шта је корисније од бруснице или бруснице?

Ове лековите бобице имају слична својства и, наравно, разлике. Хајде да почнемо са чињеницом да бруснице и боровнице припадају истој породици. И расте у северним ширинама наше планете. Свако од ових бобица има малу величину, округли облик и црвену боју. Они воле да се сакупљају у кућним препаратима за зиму, као и лековито средство против свих болести.

Хемијски састав бобица је приближно сличан, који утиче на њихова слична својства у лечењу различитих болести. У сваком од ових бобица постоји бензоична киселина, која делује као природни антисептик и помаже да се избори са многим заразним болестима. Такође, присуство ове киселине вам омогућава да дуго времена чувате бобице, без топлотног третмана, до следеће жетве.

Одличан укус боби, величина и место раста.

Брусница воли да се "реши" у близини мочвара и ријека, на маховитим пределима тла. Цовберри - становник четинарских и мешовитих шума; укусније се сматра бобичастом од четинарске шуме. Визуелно, бруснице се могу збунити бобичастима. Иако је боровница мања од његове "девојке" у величини, она има више густине, а плод је мало сравњен са обе стране. Бруснице су такође веће величине и сјајне "премазе" споља.

Брусница се одликује пријатним киселим укусом, а бруснице су слатке. У брусницама је око 3,4 процената различитих киселина, а шећери - шест посто. Цовберри има нижи садржај киселина - два процента, а шећер - 8,7 процената. Због већег садржаја шећера, лингонберри се сматра калоријским производом од брусница: има четрдесет шест килокалорија.

Хемијски састав брусница је детаљно разматран раније. Бруснице нису инфериорне од бруснице у богатству садржаја корисних супстанци. Од витамина бобице може се "похвалити" витамине А, Ц, групе Б, Е. Минерална композиција се одликује присуством калијума и калцијума, фосфора и натријума, магнезијума и мангана, као и гвожђа. Киселе у бобичастој бази представљене су бензојском, вином, салицилном, урсоличком и другом. У косилицама постоји довољна количина пектина и танина, катехина.

Захваљујући изврсном хемијском саставу, брусница од бруснице има следећа својства:

• антисцорбутна, због високог садржаја витамина Ц;
• антивирусна, антимикробна и антипиретична, која се може успешно користити за хладне и заразне болести, као и за смањење високе температуре;
• диуретици који се боре са формирањем бубрежних камења, као и са проблемима и инфекцијама бешике и бубрега;
• антиоксидант, који ојачава зидове крвних судова и ћелијске мембране, уклања различите токсине и слободне радикале из тела; који има ресторативни, подмлађујући ефекат, а такође побољшава функционисање кардиоваскуларног система;
• антихипертензив - помаже у смањивању притиска и нормализацији активности срца и крвних судова;
• антиреуматски, који се успешно бави третманом свих врста реуматизма и сродних болести;
• холеретски и хепатопротективни, који побољшава активност и структуру жучне кесе и јетре, доприноси уклањању вишка холестерола из тела;
• побољшање метаболизма, што помаже у сузбијању метаболичких болести, на примјер, код дијабетес мелитуса и панкреатитиса у ремисији;
• неутралишући ефекат токсина, на пример, са алкохолним меком;
• регулише производњу желудачног сока с смањеном киселошћу.

Једино упозорење љубитељима употребе бруснице у медицинске сврхе је да ова бобица може да апсорбује радиоактивне супстанце. Због тога, чак ни не обраћајте пажњу на црвену бобицу, која расте уз фабрике, велике и мале путеве, гробља. Неће бити шала да се спомене да куповина или сакупљање брусница треба имати на располагању дозиметар, јер уместо корисног ефекта од "једења" можете знатно оштетити своје тело.

Дакле, дошло је време да сазнамо и шта је корисније, бруснице или лингвица? Ако не упадате у неке детаље, бруснице и лингвице имају приближно исту вриједност за тело. Наравно, постоје разлике у квалитету јагодичастог воћа. На пример, бруснице имају благи ефекат и, као резултат тога, успешно се боре са затворима. Због тога је избор за читаоце, који бобице бирају за кућне припреме и производњу лековитих напитака.

Од замјене бруснице?

Дакле, ако вам је потребно користити бруснице, а сада није на располагању, можете узимати и друге бобице. У медицинске сврхе експерти саветују употребу бобица. Потребно је пажљиво прочитати списак индикација и контраиндикација за употребу ове бобице. Неће бити сувишно консултовати стручњаке - докторе и нутриционисте.

Питање "шта да замени брусницу?" Понекад обесхрабрава домаћице ако желе да кувају или пеку неке "доброте". У рецептима неких једноставних пита, брусница је назначена као пуњење. Пажљиве маме и жене желе да се препусте својој кући са необичним дезертом, али бобице су праведне, а не при руци. Шта радити у овом случају? Можете користити бруснице умјесто бруснице, црвене рибизле и трешње, односно бобице које имају кисели укус.

Витамини у брусницу

Као што је раније речено, бруснице имају моћан витамински састав, који омогућава коришћење ове јагодице за јачање имунитета и других медицинских намена.

Дакле, шта нас може задовољити црвеном округлом јагодом, становником северних географских ширина? Пре свега, најбогатији резерве витамина Ц његов садржај бруснице једнаким броја оваквог првенца складиштења витамина, попут лимуна, грејпфрута, поморанџе, јагоде.

Друго, воћни бруснице садржи довољну количину витамина Б: витамин Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б5 (пантотенска киселина), Б6 (пиридоксин), Б9 (фолна киселина) и ПП (ниацин или витамин Б3 ).

Треће, сасвим ретким и вредним витамином К (пхиллокуиноне) налази се у брусницама у таквим количинама које се такмиче са купусом и јагодама - једним од признатих лидера у садржају ове супстанце.

Четврто, у брусничу је витамин А. Истина, у овом случају бобица не може се надметати са хранитељима у садржају овог витамина.

Па, и наравно, не заборавите на витамин Е, који такође утиче на лековита својства северних јагода и садржан је у прихватљивим количинама.

Према томе, витамини у брусницама су корисне супстанце које подржавају људско тијело, посебно током сезонске промјене (у јесен-пролећном периоду). Такође је неопходно памтити о брусницама и зимским хладноћама, када особа треба моћно повећање витамина да би се одупрла свим врстама вируса и инфекција.

Терапеутска својства бруснице

Брусница је мини апотека креирана природом. Лековита својства брусница манифестују се у способности бобица да помогну у лечењу следећих болести. То укључује:

• катаралне болести;
• бронхитис и пнеумонија;
• разне гинеколошке болести;
• болести генитоуринарне сфере;
• бубрежне болести;
• гастритис са ниском киселошћу;
• колитис;
• панкреатитис;
• кршење метаболичких процеса код људи, на пример, гојазност.

Бруснице су добре као лекови не само у облику свежих јагода, већ и као лековита пића. То укључује воће, сок и инфузије (најбоље од свега са медом). Они могу побољшати стање следећим болестима:

• хипертензивна болест;
• маларија;
• анемија;
• реуматизам;
• тонзилитис
• атеросклероза;
• васкуларни спазми;
• главобоље;
• водени

У неким случајевима, бруснице су толико ефикасне да се болест повлачи због систематичне и правилне употребе корисне бобице.