Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Бифидобактерије
Последње прегледано: 06.07.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Бифидобактерије су грам-позитивне, непокретне штапиће које не формирају споре. Плеоморфне су, дифтероидног или палицастог облика са једним заобљеним и другим конусним крајем, мање интензивно обојене. Ћелије могу бити кокоидне, издужене, бифуркиране, па чак и разгранате; налазе се појединачно, у паровима, у облику слова V и Y, у кратким ланцима или у групама у облику кинеских карактера. Типична врста је Propionibacterium.
Прочитајте такође: 10 најбољих намирница које садрже пробиотике
Културална својства бифидобактерија
Већина бактеријских сојева најбрже расте у анаеробним условима, у посебним медијумима, са оптималним pH од 7,0 на 25-45 °C.
[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Биохемијска активност бифидобактерија
Бифидобактерије имају ферментативни метаболизам. Производи ферментације укључују комбинације пропионске и сирћетне киселине. Већина сојева формира амонијак из протеинских супстанци.
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]
Еколошка ниша бифидобактерија
Људска кожа, људски и животињски дигестивни тракт: налази се у млечним производима.
[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]
Осетљивост на антимикробне лекове
Бифидобактерије су осетљиве на дејство уобичајено коришћених антисептика и дезинфекционих средстава.