Кофеин

Главне функције кофеина

• Повећава производњу енергије.
• Повећава губитак масти.
• Повећава издржљивост.

Механизам дјеловања кофеина

Кофеин се користи стотинама година. Иако није нутријент, он се широко користи у конвенционалним дијетама. У процесу метаболизма претвара се у јетри у три диметилксантине - параксантин, теофилин и теобромин.

Предлажу се три главне теорије за ергогени ефекат кофеина.

• Бити стимуланс централног нервног система смањује перцепцију умора.
• Повећава контракцију мишића због благотворног дејства на транспорт јона.
• Повећава употребу масти и тиме задржава мишићни гликоген.

Пошто кофеин улази у централни нервни систем и скелетне мишиће, немогуће је одвојити свој ефекат на централни нервни систем да утиче на периферни нервни систем. Можда у различитим ситуацијама за побољшање индикатора испуњавају различите механизме.

Резултати истраживања

Интересовање за кофеин као ергогени лек је настао из рада лабораторије Цостилл пре више од 40 година. У студији 1978. Девет конкурентских бициклиста су 330 мг кофеина (5 мг кг-1) у току 1 сат пре трке на 80% В02мак и били у могућности да учествују у трци на неуспех за 19% дуже (90 минута у односу на 75 минута).

Студија спроведена 1979. Показала да је потрошња 250 мг кофеина порастао за 20% износ рада који се може урадити у 2 сата. Две студије су показале да у експериментима са искоришћење цаффеине масти за ослобађање енергије је порастао за око 30% . Г. Студи 1980. Утврдио да конзумирање кофеина 5 мг-кг-1 смањује употребу гликогена за 42% и повећава искоришћење мишићних триглицерида 150% у року од 30 минута од бициклизма на 70% В02мак.

Каснији експерименти на индексима кофеина и вежбања су произвели супротне резултате. Међутим, у последњих 10 година утврђено је да кофеин може повећати издржљивост.

Године 1991, Грахам, Сприет је оценио утицај уноса кофеина на тркаче и бициклисте. Спортисти су узели 9 мг кофеина-кг-1 1 сат пре трке и трчали до исцрпљености са интензитетом од око 85% В02мак. Просјечно повећање издржљивости је било 44%, а на бициклу - 51%. Међутим, нивои кофеина у четири од 12 узорака урина дали су бројке близу или изнад прага који је одредио МОК.

Грахам, Сприет је спровела још једну студију за испитивање ефекта различитих доза кофеина на добро обучене спортисте. Осам субјеката избегавати кофеин 48 сати, затим утрошену 3, 6 и 9 мг кофеина по 1 кг телесне тежине или плацебо током 1 х пре утовара у 85% В02мак. Издржљивост је повећана у дозама од 3 и 6 мг-кг-1, али не у дозама од 9 мг-г-1. Епинефринска плазма се није повећала у дози од 3 мг, али се повећала у високим дозама. Само доза од 9 мг открила је повећање нивоа глицерина и слободних масних киселина.

Ови подаци показују да чак и најнижа доза од 3 мг-кг-1 показује ергогени ефекат без повећања нивоа епинефрина.

Препоруке за конзумирање кофеина

Грахам, Сприет верују да конзумирање 3-13 мг цаффеине-кг-1 повећава издржљивост од 20-50% у спортиста и навијача током бициклизму или ради на 80-90% В02мак.

Они указују на то да дозе кофеина од 3 до 6 мг-кг-1 за 1 х пре оптерећења дају ергогени ефекат без подизања нивоа кофеина у урину изнад допинг прага МОК-а.

Иако већим дозама кофеина од 9 до 13 мг-кг-1 такође побољшавају атлетске перформансе, они вероватно изазвати нежељена дејства, и подићи ниво кофеина у урину изнад прага допинг ИОЦ (12 уг-то-1) и ХЦЦА (15 ИЦГ дл-1).

Уз релативно безазленост кофеина, његове велике дозе могу узроковати нежељене ефекте, укључујући мучнину, тремор мишића, брз пулс и главобољу. Спортисти осетљиви на кофеин могу доживети ове симптоме и уз мале дозе.

Спортисти треба да буду свесни да ергогени ефекти неких проприетари супплементс могу бити резултат кофеина који се налази у њима. Нутс, парагвајски чај и гуарана садрже кофеин.