Исхрана са каменцима бубрега: основни принципи

Дијета коју прописују уролози и нефролози за камене бубрега не могу бити исти за све који болују од бубрежних болести. Терапеутска исхрана треба да одговара хемијском саставу камена формираних у бубрезима.

Дакле, која је дијета за бубрежне камење? И што је најважније - које од њих је потребно за вас?

[1], [2], [3], [4], [5]

Лечење каменца у бубрегу са исхраном

Иако развој нефролитијазе ( камен у бубрегу ) због неколико разлога, механизам формирања камену води ослабљен формирање и одлагање хемијских једињења укључене у урину. Таква једињења обухватају: натријума и калијума соли мокраћне киселине (уратни), калцијумове и амонијумове соли оксалне киселине (оксалати), калцијумове соли фосфорне киселине (фосфат) и калцијумове соли угљене киселине (карбонати).

Основни принципи на којима се ослањају третмани каменца у бази у исхрани су ограничење уноса хране из тела управо оних супстанци чији метаболизам има одступања од норме. Алтернативно, као опција, препоручује се увод у уобичајене дијеталне производе који садрже супстанце које помажу у неутрализацији фактора који формирају камен.

На пример, повреде пурина метаболизма настаје таложење мокраћне камења киселине у бубрегу, јер мокраћна киселина је метаболички крајњи производ пурин базе. Човек има ензимски уриказе, деколте мокраћном киселином, тако да вишак пурин доводи до повећаног садржаја (преко 70 мг / л) или мокраћне киселине у крви (хиперурикемије), било у урину (дијатезом мокраћне киселине или гиперурикурииа). Слабо растворљив у води мокраћна киселина - у облику натријума уратни кристала - таложи у зглобовима (са свим познатим гихта) и високог урине киселости (пХ <5-5,5) - кристалише у реналног пелвиса и бешике.

Поред тога, исхрана бубрежних камења треба узети у обзир да је формирање коначних граница одређено нивоом киселости урина. Према томе, оксалатни камен се формира у слабом киселом урину (пХ = 5,8-6,5), а алкални урин (пХ> 7-7,5) је плодни медијум искључиво за кристализацију соли фосфорне киселине. На основу тога препоручују се храна која може или алкалинизирати урин, или повећати његову киселост.

Опште препоруке за све врсте каменца у бубрегу су смањене на повећање количине конзумиране течности: током периода треба пити најмање два литра, а половина ове количине треба да буде вода. Ово је неопходно да би се обезбедио ниво дневне диурезе који је терапеутски потребан за нефролитиазо. И потребно је смањити количину соли - тако да течност у телу није одложена.

Садржај ретинола (витамина А) зависи од стања слузнице уринарног тракта, због чега је немогуће толерисати његов недостатак у организму. Али аскорбинска киселина (витамин Ц) и калциферол (витамин Д) захтевају опрезност. Аскорбинка (ако је претерана употреба) појачава киселост урина, и активира витамин Д ресорпцију (ресорпције) калцијума у цревима и бубрезима фосфора. Иако однос између ових витамина и настанка нефролитиозе није препознат од стране свих стручњака.

Исхрана са оксалатним бубрезним камењем - оксалурија

Дијета са оксалат камена у бубрегу потребно потпуно елиминисати коришћење производа, у којој структури доста оксалне киселине или оксалата: кромпир, патлиџан, парадајз, шаргарепа, тиквице, зелено лиснато поврће (спанаћ, кисељак, першун, целер), зелене, љуте паприке, белог лука, пасуља и сојиних производа, као и све врсте ораха.

Шта се не може јести бубрежним камењем изазваним оксалурија? Стручњаци Националног института за рак (амерички национални институт за рак) саветујемо да се не ослањају на хељде, просо, кукуруз и крушку кашу; Минимизирајте додаци зачина као што су црни бибер, млевени ђумбир, коријандер, кари, каранфилић, цимет, семе јунеја и јела.

На "црној листи" воћа и јагода која садрже оксалат долазе: јабуке и крушке; поморанџе и тангерине; киви, персиммон и ананас; кајсије и брескве; тамне шљиве и суве шљиве; малине, јагоде, црвене рибизле, косње, грожђе тамних сорти.

Многи оксалати садрже какао (и, наравно, чоколаду), кафу (укључујући растворљиве), пиво, црни чај, украсе дивље боје, сокови - наранџа, грожђе, шаргарепа, парадајз.

А шта можете да једете бубрежним камењем? Са оксалатним камењем, исхрана може укључивати: месо и сланину; птица; рибе (осим сардела) и морске плодове; јаја; млеко и сир; тестенине, пшенични хлеб, пиринач, овсена каша, печурке, шећер, мед. На листи дозвољених производа пронађено је купус (бело, обојено, кохлраби); краставци и зелени грашак; редквица и црвена бибер; лубенице, диње и бундеве; банане и авокадо; грожђе зелене боје; јабуке (без коре) и сок од јабуке. И, наравно, зелени чај.

Пацијенти са оксалуријом, доктори прописују пиридоксин (витамин Б6). Осим тога, допуњавање снабдевања овог витамина ће помоћи квасцу (пекару или пиву), рибу, говеђину и говедину, јетре и пилетину.

[6]

Исхрана са уретним камењама бубрега - уратурија

С обзиром на то да формирање камена урама из соли мокраћне киселине промовише повећан пХ урина, смањење његове киселине (алкалинизација) је основа исхране са камерама каменца у бубрезима.

Томе, најпогоднија уради: купус, краставац, парадајз, ротквице, паприка, цвекла, шаргарепа, целер, кајсија (свеже или као суво воће), брескве, јабуке, вишње, рибизле, огрозд, грожђе, суве шљиве, смокве, лубеница, диња . Ниво киселости мокраће помаже да се успостави равнотежа потрошњу овсене каше, куван "у униформи" од кромпира, цитрус сока (поморанџа, лимун), млеко (свеже сирово само).

Веома је важно знати шта се не може јести бубрежним камењем са уратуријом. Како пораст садржаја мокраћне киселине изазива киселе метаболите расцепа протеина животињског порекла (нарочито аминокиселине и уреје који садрже сумпор), исхрана би требала бити углавном биљно-млечни. Дакле, морате се одрећи меса (специјално црвене боје), месних броколи, дробљеница, кобасице и конзервиране хране. Иако диететичари имају алтернативу за оне који не могу да се суоче са овим ограничењем: строго "дозирати" употребу меса и кувати га у складу са правилима која ће смањити количину шљака.

Прво, дневни део меса треба одредити из обрачуна - по један грам за сваки килограм телесне тежине. Друго, месо не сме бити замрзнуто, не пржено или чак печено, већ кувано. И, након истицања воде након првог кључања, поново попуните воду са цијелим луком и малим шаргарепом (који након завршетка кувања се избаци).

[7], [8], [9]

Исхрана са фосфатним камењем бубрега - фосфатурија

С обзиром да се кристализација калцијумових соли фосфорне киселине одвија са вишком калцијума и фосфора у односу на позадину алкалног урина, постаје јасно која је дијета за камене бубрега неопходна у овом случају.

Да би смањили пријем таквих макро-специјалиста у клиничкој исхрани у САД Натионал Киднеи фондација (у НКФ) препоручује да се не конзумирају: млеко и млечни производи (првенствено сир и сир), морске рибе и морских плодова производа, хељда, јечам, пахуљице, јаја, пасуљ, грожђе и бели лук, патлиџан и краставац, салата и тиквице. Апсорбује калцијум омета репе, спанаћ и чоколаде.

Дијета за фосфата камена у бубрегу у исто време треба да обезбеди промену реакцију урина алкалне на кисела, који би требало да буду укључени у менију: месо, масти, производи од меса, масти и уља, махунарки, житарица, кукуруза, пиринча, ораха и семена (ораха, сусам, кикирики, сунцокрет), шећер који садрже храну, чај, кафа, разне зачинским зачина. Пржена јела такође нису забрањена.

Домаћи нутриционисти препоручују својим пацијентима исхрану фосфатурије 14 који се користи са уролитијазом - уз потпуну исхрану и ограничавање алкалних производа. А препоручена листа (осим горе поменутих) означила је рибу, апсолутно све житарице, печурке, тиквице, зелени грашак, кисела јабука и бобице.

Препоручено од стране неких лекара, исхрана 7 за бубрежне камење намењена је пацијентима са хроничним нефритисом (упала бубрега) или за период опоравка акутног облика ове патологије. Ова дијета ограничава унос соли (не више од 7 грама дневно) и има за циљ "умерено тресење функције бубрега, утјецај на висок крвни притисак и отицање".

[10], [11], [12], [13]

Исхрана са калцијумом бубрега - хиперкалциурија

Филтрацију калцијума (Ца ²⁺ ) врше бубрези, док у случају повећања садржаја овог макроелемента у крви - његова концентрација се повећава у урину.

Дијета за камена у бубрегу калцијум захтева максимално смањење потрошње хране богате калцијумом, који је, пре свега, млека и све производе на основу њега. Осим тога, препоручује се ограничи конзумирање меса, због животињског протеина повећава ниво калцијума у урину. Али, чињеница је да оксалати, и фосфата (као што је поменуто на почетку овог одељка) - А калцијума камену. Дакле, у скоро свим врстама камена у бубрегу калцијума је присутан, а самим тим иу професионалном окружењу медицинске Диететицс термина "дијета са камењем у бубрегу калцијум" не хода. И именовање исхране са нефролитијазе спроводи ц у обзир Ца садржај стена, али основни принцип - шта киселина реагује. А пошто већина биохемијски процеси у телу калцијум и фосфор су укључени у форми калцијум фосфат, када калцијум камење може препоручити исту дијету као у пхоспхатуриа (нарочито калцијум се налази у већини намирница у облику калцијум фосфат).

Експерти НКФ-а кажу да у циљу спречавања регулисања количине калцијума у исхрани како би се спречила хиперкалциурија, може само у ретким случајевима, јер тело не апсорбује више калцијума него што је потребно. Према већини иностраних лекара, калцијум који садржи калцијум храну не утиче на ризик од камена у бубрегу. На крају крајева, конкретије се формирају када се калцијум везује за киселине, у случају оксалурије - са оксалном киселином, која је једна од најјачих органских киселина групе угљеника. Он лако везује катионе метала као што су гвожђе и магнезијум, а да не помињемо калцијум, који је алкално-земни метал.

Узгред, ако сте заинтересовани за дијету са коралним бубрежним камењем, онда морате појаснити: не постоји таква дијета. Корал, или пре више корале, названи су конкретни различити хемијски састав, који имају сличну колонију морске полипове разгранатог облика. А облик камења - као сувишан - терапеутска исхрана не узима у обзир.

Ако болест каменца бубрега не засени ваш живот, морате одговорно преузети одговорност за оно што је укључено у вашу свакодневну исхрану. И стално одржавана исхрана са бубрежним камењем у великој мјери ће олакшати ток болести.

[14], [15], [16], [17], [18]