Исхрана са пиелонефритом

У комплексној терапији акутног и хроничног пиелонефритиса, систем терапијске исхране није последње место. Стога, свим пацијентима са овом дијагнозом прописана је исхрана са пијелонефритом.

Пијелонефритис је инфламаторна болест бубрега бактеријске етиологије која утиче на унутрашња (везива) ткива паренхима и структуру овог органа (карлице). Запаљен процес доводи до функционалних неправилности у функционисању бубрега: кршење уринарног одлива, стагнација венске крви и лимфе. 

[1], [2], [3]

Дијета за хронични пиелонефритис

Лијек за третман пиелонефритиса, укључујући и хроничну форму ове болести, има за циљ зауставити запаљен процес и обнављање нормалног пролаза урина кроз уретру. Ефикасност третмана зависи од многих фактора, међу којима је важна улога привременом смањењу оптерећења на упале бубрега оболело, усклађеност са водом-соли биланс (за смањење крвног притиска и едем), и стимулацију лучења азотних отпада. То је циљ Диет 7 у пијелонефритиса, који је прописан код пацијената са хроничним пијелонефритисом (изван периода погоршања), као иу виду ремисије акутне пијелонефритиса.

Дневни садржај протеина у овој исхрани је ограничен на 80 г, масти до 90 г. У исто време, најмање 70-80% протеина мора имати животињско порекло, а до 25% масти мора бити биљка. Дневна количина угљених хидрата конзумираних у овој дијети за пиелонефритис може бити 450-500 г (90-100 г шећера). Укупна енергетска вредност од 4-5 оброка дневно не прелази 2800-2900 кцал, а дозвољена количина слане соли ограничена је на 5-6 грама. Поред тога, запремина течности која се конзумира током дана (укључујући првих курсева) је 1 литар. Појединачно, ова количина се прилагођава у зависности од дневне диурезе пацијента.

Посматрајући терапеутску исхрану 7 са пиелонефритом, можете пити слабу црну и зелену (са шећером или медом); компоте и кесе; децокција дивљих ружа; млеко, кефир и кисело млеко (са малим садржајем масти). Не можете пити какао, кафу, газирана и алкохолна пића и минералну воду са натријумом.

Дозвољена количина дневно: хљеб, печење, колачи - не више од 400 г; пилећа јаја - 2 комада; месо и живина (витке куване, печене или замрзнуте) - 150 г. Углавном је контраиндиковано да једе масно и пржено, зачињено и димљено. Храна треба кувати или залијевати, а најбоље је кувати за пар.

[4], [5], [6]

Дијета са акутним пијелонефритом

На почетку болести када је бол у крстима се осећа и температура је подигнута, дијета са акутним пијелонефритисом прописује пити током дана најмање 1,5-2 литара течности (вода, сок, сок, чај са лимуном, чорбе ХИПС). Као што је приметио урологи, помаже да се испере уринарни тракт.

Међутим, током погоршавања болести, запремина течности треба ограничити: за један дан запремина пића треба бити једнака запремини излаза урина.

Препоручује од лекара дијетом са акутним пијелонефритисом и исхрани током егзацербацији пијелонефритиса - соли без дијета 7А, у коме минимална количина протеина (20 г по дану), количина масноће се своди на 80 г (од чега 15% биљне масти), а количина угљених хидрата износи 350 г (укључујући не више од 80 г шећера). Садржај калоријума дневног оброка износи 2200 кцал, а режим уноса хране је 5 или 6 пута дневно.

У акутним пијелонефритисом не треба да једу супе, кувана јела, пасуљ, суво и усољена, конзерве, колача и пецива, љуте зачине и зачине (бели лук, бибер, рен, сенф, сирће), као и кафу и чоколаду.

Понекад прехрана са погоршањем пиелонефритиса искључује конзумацију хлеба, меса и рибе, јер ови производи могу побољшати ацидозу (кршење киселинско-базне равнотеже тела у правцу повећања киселине).

[7], [8], [9]

Исхрана са пијелонефритом код деце

Основне препоруке о томе шта би требала бити дијета за пиелонефритис код дјеце, од дијете са пијелонефритом код одраслих, мало се разликује - углавном у смислу квантитативних параметара. На пример, деца између три и шест година могу да једу пола кувана јаја дневно, а старија деца имају једно јаје. Иако делови главних курсева могу бити обични (према старосној доби).

Лекари саветују да користе више производа од млека и киселог млека, кувају само пусто месо (телетина, зец, пилетина) и нискобуџетне морске рибе. Кувано месо и риба треба дати, али без бујона.

Дијета за пијелонефритис код дјеце обухвата пшенични хлеб, шећер, путер и биљно уље, разне житарице и тестенине, поврће, воће, бобице, сокове и компоте. Деци можете давати пиелонефритисом и слаткишима, осим торти и пецива са кремом и чоколадом.

Главне методе кувања су исте као код исхране одраслих, а број оброка не сме бити краћи од пет пута током дана.

[10], [11]

Исхрана са пијелонефритом у трудноћи

Током трудноће, жене могу развити тзв. Гестацијски пијелонефритис. Због ендокриних промена у телу или од константног притиска на уретер увећане материце, постоји повреда уобичајеног физиолошког тона уринарног тракта и све уродинамике. Резултат је претјерано висок притисак у бубрежном карлице, што доводи до пијелонефритиса. У таквој ситуацији, дијета за пиелонефритис током трудноће ће помоћи у побољшању стања будуће мајке.

Укупни дневни садржај калорија у овој исхрани износи од 2.800 до 3.000 калорија, а у његовом саставу не би требало да буде више од 60 грама протеина дневно, а две трећине њих - протеини животињског порекла. Количина масти је приближно на нивоу од 100-110 г дневно, а дневна норма угљених хидрата је 450 г. Храна треба поделити: у малим порцијама до шест пута дневно.

Дијета за пијелонефритиса током трудноће треба да буде практично соли без (не више од 3 грама соли дневно) и укључују производе као што су јаја, леан кувано месо, млеко са мање масноће и млечни производи, зрна житарице, поврће (осим целера, спанаћа и Кисељак) , воће и бобице (осим црне рибизле, диње и брескве). Забрањено је јести месо, рибу и гљива чорбу, зачињену, кисели и конзервирана храна, кобасице и димљено месо, чоколаду и зачине.

Дијета за циститис и пијелонефритиса, то јест, када паралелно са упалом инфекције бубрега утиче бешике, морају искључити све зачине, лук, бели лук, качкаваљ, риба, пасуљ, ротквице, ротквице, парадајз, ораси, кисело воће (укључујући агруми) , чоколада.

[12], [13], [14]

Дијетални мени за пијелонефритис

Дијетални мени за пиелонефритис може бити сљедећи:

• Доручак: кувани кромпир (200 г) са маслацем, кувано меко-кувано јаје (1 ком.), Чаша чаја са шећером, џемом или медом.
• Други доручак: павлака (200 г), слатки чај.
• Ручак: вегетаријанска пириначица (300 г) са павлаку, поврћа рагоут (200 г), желе од свеже јабуке или компоте од осушене (200 мл);
• Послеподневна снацк: десерт од воћног воћа (150 г) или свеже воће (200 г).
• Вечера: млечна пириначица са бутером (200 г), чаша чаја са медом.

И ево још једне верзије дијалог менија за пиелонефритис:

• Доручак: винаигрета без кикирикија (200 г), сир (100 г), хљеб са маслацем, чај са млеком.
• Други доручак: омлет од жуманца или млијечне кашице (200 г), инфузије кукова (200 мл).
• Ручак: биљна супа са павлацем (300 г), кувано посно месо или риба (100-150 г) са пирећим кромпиром или житарицама, компотом или соком (200 мл).
• Поподневна ужина: млеко (200 мл), кекс или кекс.
• Вечера: качкаваљ од поврћа или тепиха (200 г), чаша јогурта или кисело млеко.

Рецепти за јела са пиелонефритом

Правила терапијског исхране реналне болести, укључујући акутне и хроничне пијелонефритисом, препоручује да ограничи потрошњу соли и хране богате пурина (меса чорба, месних прерађевина и конзервирано месо). Међутим, једнако је важно придржавати се оних начина кувања који су по мишљењу дијететичара најпогоднији за кување у овој болести. Дијета са пијелонефритом подразумијева кориштење посуђа припремљених кључањем, печењем, а такође и лако печењем (у маслацу).

Рецепти са пијелонефритиса би требало да размотри ограничавање животињских протеина, како би се осигурало високо-калорија компоненту хране (на рачун угљених хидрата, поврћа и млечних протеина и масти) и довољно садржаја у исхрани воћа и поврћа.

Пумпкин супа

Да направите супе-пире од бундеве, потребно је да узмете 1,5 литре воде, 300 грама сирове бундеве, једног кромпира, једне мале шаргарепе и сиреве лука. Сви састојци су очишћени, цхоппед (шаргарепа и бундева може нарендајте) и послати у кључалу воду у низу у интервалима од 3 минута: кромпир, бундеве, шаргарепа, лук.

Када је све поврће мекано, уклоните посуду из пећи, исеците супу блендером и додајте кашику маслаца или растопљеног путера. Када служите супу можете посипати свежим травом или нарибаним сиром.

Воћне кутије

За 600-700 г купуса узимамо једно сирово јаје, пола чаше млијека и 2 кашике крушке и маслаца. И даље су потребне мрвице од хлеба (3-4 супене кашике) и 2 грама соли.

Купус треба фино исецкати и омекшати у млеку са водом, а затим прелити гризом и мешати 5 минута. Када се купус охлади, налијте је јаје у њега и мијешајте док се не добије хомогена маса.

Затим формирајте кокице, ролите свако у дробњачима и пеците у рерни или пржите у маслацу у тигању. За такве кутије је врло погодан сос из парадајз пасте са першуном или копером. По истом принципу, можете припремити било који поврће паттиес из диете мени за пиелонефритис.

Пиринач са јајима

Да бисте припремили ово дијетално јело, требају вам 1,5 чаше пиринча, 3-4 јабуке, 1 јаје, 2 жлице. Кашике маслаца, 150 г павлаке, 100 г шећера и мало махуног цимета.

Пиринач треба да се кува као за гарнир (тј. Не стављајте у хладну воду, већ у кувајућу воду). Након што се вода одводи из куваног, одбаченог и готово охлађеног пиринча, комбинује се са кашиком од маслаца и опуштеним сировим јајима. Јабуке морају бити ољуштене, пресечене на средње комаде, помешане са шећером и циметом. Затим подмазати млевену преосталим уљима, положити пола пиринча, на врху положити пар слоја јабука и ставити други део пиринча на јабуке. Одозго, све се сипа павлима и упути у загрејану рерну пола сата.

Да би се значајно побољшало стање болести бубрега, неопходно је ограничити количину протеина, соли и течности. На пример, када се протеинска (месна) храна конзумира у процесу асимилације, долази до стварања егзогених азотних слагса - производа протеина који се раздваја, чији излучивање врше наши бубрези. А када су запаљене, онда је тешко носити са овом "дужношћу". А главна ствар је да је исхрана са пијелонефритом усмјерена на смањење оптерећења на оболелом органу, што помаже брже да се носи са болестима.