Дијета на свјежем сиру за 1, 2, 4 седмице

Производ је одличан извор млечних протеина и масти, које тело лако вари, као и витамина, микро и макронутријената. Овај производ је укључен у већину варијанти исхране, како за болесне тако и за здраве људе, за децу, одрасле и старије особе. Дијета на свјежем сиру популарна је не само међу мршавим дјевојкама, већ и међу спортистима који желе да изграде мишићну масу.

Скута је ферментисани млечни производ припремљен на бази млека и састојка за ферментацију. Садржи много калцијума, протеина и ферментисаних млечних бактерија, а истовремено се одликује релативно малим садржајем калорија. Због тога дијета на свјежем сиру може донијети знатну корист тијелу, ако је користите компетентно, јасно слиједећи упутства.[1]

Свјежи сир на протеинској дијети

Протеини су основни градивни блок тела. Осим тога, протеини су одговорни и за функционалну подршку органа и система, па је веома важно да буду присутни у исхрани. Протеини могу бити биљне или животињске природе. Али животињски протеини су највреднији, јер садрже све аминокиселине потребне телу.

У случају недостатка протеина, мишић губи масу и замењује се масним ткивом. Истовремено, имунолошка одбрана слаби, особа постаје подложнија стресу и брже се умара. Верује се да људско тело нормално треба да добија 1 г чистог протеина на 1 кг телесне тежине сваког дана.

Дијета на свјежем сиру је диван начин да изгубите тежину. Међутим, овом систему мршављења треба приступити компетентно, наглашавајући не само млечне производе, већ и зеленило, поврће и друге битне компоненте.

Нутриционисти и медицински стручњаци не препоручују "слепо" одабир једног или другог курса исхране, без претходне консултације са лекаром. Нагле гастрономске промене могу погоршати постојеће хроничне болести, као и изазвати развој нових патологија. Ако систем мршављења укључује десетодневна или чак дужа ограничења, има смисла узимати мултивитамине. А ако се појаве непријатни знаци у виду сталног умора, главобоље итд., Потребно је прегледати исхрану и прилагодити је. Строго је забрањено пити алкохолна пића и узимати лекове које није прописао лекар у процесу мршављења.

Свјежи сир на кето дијети

Додати јела од свјежег сира, придржавајући се кето дијете, није забрањено. Међутим, неопходно је поштовати све принципе овог система: производ треба да буде природан, свеж и не без масти. Може се комбиновати са зеленилом, ароматичним биљем, белим луком, авокадом: састојци се добро измешају и једу, допуњени вашим омиљеним поврћем. Можете припремити и надјев од свјежег сира за паприке, парадајз или припремити сосове за салату на бази маслиновог уља, свјежег сира и зачина.

За кето дијету је важно одабрати масни, по могућству домаћи свјежи сир, направљен од правог млека. Погодан проценат масти је најмање 4-5%. Производ не би требало да садржи додатне згушњиваче, појачиваче укуса, конзервансе.

Треба имати на уму основне принципе кето дијете:

• Потрошња великих количина масти (животиња, биљна уља);
• Потрошња поврћа са ниским садржајем угљених хидрата (купус, парадајз, зеленило и тиквице) и воћа (киви и лимун, шљиве);
• Потпуна елиминација слаткиша, шећера, готове хране и брзе хране.

Могу ли јести свјежи сир на дијети?

Класични тврди и меки сиреви – као што су камембер, бри, швајцарски, чедар, пармезан итд. – не могу се сврстати у дијеталне. - не може се категорисати као дијететски. Што се тиче свежег свјежег сира, он је одлична компонента многих система за мршављење и одржавање тежине. Нискокалоричан је и хранљив и даје дуготрајан осећај ситости.

Предност јела од свјежег сира је у томе што су вриједан извор млечних протеина, као и витамина Б-групе и "добрих" масти, као и елемената у траговима калцијума, цинка, селена, магнезијума, калијума, фосфора. Такав састав је једноставно неопходан за нормално функционисање људског тела.

Зашто многи људи бирају систем мршављења од свјежег сира:

• свјежи сир комбинује све здравствене предности и млека и сира;
• садржај масти је релативно низак;
• састав укључује различите витамине, елементе у траговима, аминокиселине;
• Ако се уради исправно, тело добија више здравствених користи него штете;
• јела од свјежег сира су чак индицирана за храну за бебе, препоручују се у било којој доби;
• свјежи сир је приступачан и јефтин производ, може се јефтино купити или припремити код куће.

Ако бирате између свих постојећих млечних сирева, овде скути јасно побеђује. Иако његова неразумна конзумација негативно утиче и на бубреге, панкреас и јетру, и то се мора узети у обзир.

Могу ли јести свјежи сир преко ноћи на дијети?

За здраву особу, млечни производи су корисни у готово сваком облику, без обзира на доба дана и исхрану. Међутим, најчешће се јела од свјежег сира конзумирају као доручак. То је због чињенице да се протеински производи не пробављају одмах и добро отупљују осећај глади, тако да после таквог доручка увек има снаге за нове случајеве, и постаје лако издржати без хране до ручка.

Што се тиче вечере, дозвољено је јести малу порцију производа са ниским садржајем масти 2-3 сата пре спавања. Превише масне сорте нису погодне за вечерњи оброк, јер преоптерећују пробавни систем, а посебно панкреас.

Ипак, постоји неколико разлога зашто здрава особа може покушати да вежба вечеру од свјежег сира:

• Млечни протеини који се конзумирају увече спречавају ноћне нападе глади;
• јела од свјежег сира промовишу бољи сан, због присуства у главном производу аминокиселине триптофана, неопходне за мозак да синтетише серотонин;
• Исти триптофан, осим што подстиче сан, промовише ослобађање хормона раста и сузбијање апетита.

Индикације

Дијета на свјежем сиру је ефикасан начин за уклањање вишка килограма, без агресивног губитка мишићне масе. Овај метод мршављења нема ниједну јасно дефинисану исхрану. Познате су многе варијације, под претпоставком употребе другачијег скупа производа и другачијег трајања дијететског курса. Постоје гладне монодијете од свјежег сира, или разни јеловници који одговарају принципима такозваног здравог мршављења. На овом производу можете радити и периодично једнодневно пражњење.

Циљ оваквих курсева исхране је побољшање метаболизма угљених хидрата, спречавање поремећаја метаболизма масти и нормализација телесне тежине. Исхрану карактерише умерено смањена енергетска вредност углавном смањењем потрошње угљених хидрата и животињских масти. Унос протеина треба да одговара физиолошким нормама. Карактеристично је и потпуно или умерено ограничење кухињске соли, холестерола. Препоручена употреба витамина, дијететских влакана (поврће и зеленило, воће, житарице од целог зрна).

Пожељне врсте јела су динстана, кувана и печена.

Опште информације дијета од свјежег сира

Шта је главна суштина таквог система мршављења?

• Дијета од свјежег сира је дијета са мало угљених хидрата, нискокалорична, протеинска дијета. Захваљујући довољном уносу протеина, осећај глади се гаси и кетогене реакције у телу се убрзавају.
• Калцијум, присутан у саставу млечних производа, обезбеђује диуретичко дејство. С једне стране, ово доприноси уклањању едема. А са друге стране - захтева додатни унос течности у организам, тако да током периода ограничења у исхрани треба пити најмање 1,5-2 литре воде дневно.
• Листа ограничења у исхрани укључује све слаткише и шећер, као и алкохолна и газирана пића, со. Да бисте осигурали ефекат губитка тежине, важно је придржавати се одговарајућег менија предложеног за сваки курс дијете.
• Погодно је да међу бројним системима исхране од свјежег сира свака особа може изабрати најоптималнији начин исхране за себе - и у погледу времена, и производа, и очекиваног резултата. Важно је схватити да су најпожељнији дуги курсеви исхране, током којих се тежина смањује спорије, али стабилније.
• Ограничења у исхрани нису разлог за занемаривање вежбања. Иако, ако се током тренинга осећате лошије, потребно је мало смањити оптерећење, или преиспитати исхрану. Физичку активност не треба потпуно елиминисати.
• Дијета од свјежег сира није погодна за оне који су алергични на млечне производе, као и за оне који пате од гастритиса или панкреатитиса.
• Монодијете нису добродошле: пожељно је да исхрана буде уравнотежена, посебно ако се рачуна на дужи временски период.
• Оброци на Трехили дијети су четири оброка дневно. Порције - око 200 г по оброку (осим ако није другачије назначено у условима). Обавезно је успоставити режим пијења. Препоручена пића: обична вода, зелени чај, децокција шипка, камилица, мента.

Која врста свјежег сира је прихватљива на дијети?

Оптимална опција за исхрану је домаћи свјежи сир са садржајем масти од око 4-6%. Није тешко припремити га: на пример, можете користити следећи рецепт. Узмите 2 литра домаћег млека, лонац од три литра, комад газе (пресавијен у 4 слоја), цедиљку. Сипајте млеко у шерпу, оставите да се кисели на собној температури (може - преко ноћи). Кисело млеко се ставља на малу ватру. Маса се загрева 5-6 минута, а затим почните мало мешати кашиком. Када температура достигне 70°Ц, груша почиње да се таложи на дно тигања, а на врху се формира провидно зеленкаста сурутка. Склоните посуду са ватре и сачекајте да се садржај потпуно охлади. Затим масу сипајте у цедило обложено комадом газе. Мокру скуту можете одмах процедити и употребити, или окачити да се цеди сурутка (око 10-12 сати).

Ако намеравате да купите млечни производ у продавници, пажљиво прегледајте паковање, погледајте састав и рок трајања. Након отварања паковања, требало би да проверите укус и мирис садржаја, уверите се у његов квалитет.

Важне тачке:

• Добар свјежи сир не може бити превише јефтин - барем никад није јефтинији од млијека.
• Кључ је свежина и правилно складиштење.
• Информације о произвођачу и роковима продаје и истека треба да буду јасно означене и да не изазивају додатна питања.

Квалитетни производи - кључ не само за правилно поштовање дијете, већ и за одсуство будућих здравствених проблема.

Коју врсту свјежег сира је најбоље јести на дијети?

Препоручљиво је одабрати свјежи сир за исхрану, узимајући у обзир његову нутритивну и енергетску вриједност. Можете пратити ове индикаторе пратећи табелу у наставку:

Садржај масти у производу	Протеини, г/100 г	Масти, г/100 г	Угљени хидрати, г/100 г	Енергетска вредност, кцал/100 г
Обран свјежи сир	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% свјежег сира	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% свјежег сира	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% свјежег сира	21	5-6	3	145
9% свјежег сира	18	9	3	168-170
11% свјежег сира	16	11	3	178
18% свјежег сира	15	18	3	236
23% свјежег сира	14	23	2,8	250
Свјежи сир са ниским садржајем масти је производ са садржајем масти до 1,8%. Ниско-масне сорте укључују индикаторе од 2-3,8%. Класична варијанта средње масти садржи 4-9% масти. Масни свјежи сир је производ који садржи више од 12% масти.

Огромна већина оних који желе да се отарасе вишка телесне тежине, радије "држе" исхрану на производима без масти. На крају крајева, изгледа логично, што је мање масти, то је нижи садржај калорија. Међутим, ово није сасвим тако.

Дијета са ниским садржајем масти

Немасни свјежи сир има малу количину холестерола, па се често укључује у исхрану пацијената који пате од кардиоваскуларних болести и високог холестерола у крви. Али, у исто време, недостатак масти је повезан са недостатком витамина А и Д растворљивих у мастима. Ово, заузврат, инхибира апсорпцију калцијума, што обезбеђује формирање и снагу коштаног система.

Обран, масни и ниско-масни производи од свјежег сира садрже не само различите количине масти, већ и протеине. Научници су доказали да је од немасних сорти асимилација корисних супстанци много гора и спорија него од производа средње масноће. Да не бисте оштетили фигуру и изгубили тежину без штете за тело, оптимално је придржавати се "златне средине", односно укључити у мени опције са средњим садржајем масти - око 4-9%.

Да бисте побољшали варење јела од свјежег сира, препоручује се да се комбинују са семенкама или орасима, поврћем или воћем. Масна крема, кондензовано млеко и џем ће успорити губитак тежине.

Скину верзију се не препоручује за употребу ослабљеним и старијим особама, пацијентима са дијагностикованим бубрежним патологијама.

5, 9% свјежег сира на дијети

Одабирући за себе ову или ону варијанту исхране, свако од нас покушава да истакне оне производе који обезбеђују неопходан губитак тежине, имају одговарајући укус и истовремено користе телу. Пуно корисних квалитета имају производи од киселог млека средњег садржаја масти

Млечни производи средње масти - ово је најприхватљивија опција за љубитеље дијета за мршављење. Конзистенција такве скуте је најпријатнија, асимилација корисних компоненти је оптимална, укус је мекан и деликатан (наравно, ако је свеж производ).

За губитак тежине можете одабрати и крављи и козји сир. Али козји сир може имати већи садржај масти, а његов укус се такође може разликовати. Због тога се препоручује да направите избор у зависности од личних преференција.

Дијета од меког сира

Меке врсте свјежег сира се праве од ниско-масног крављег млијека. По чему се разликују од гушћих верзија?

Уобичајени производ садржи прилично велику количину протеина - у просеку до 20%. Да би се створила конзистенција удобнија за конзумацију, у суви свјежи сир се често додају јогурт, кефир, павлака, а понекад и вода. Што се тиче меке скуте, њен садржај протеина је нешто мањи, али садржи калцијум и фосфор, а укупни садржај влаге у маси - повећан, што га чини погоднијим за потрошњу.

Неки корисници незнајући верују да било који млечни производи задржавају течност у ткивима, што може довести до развоја едема. Али нутриционисти тврде да то није тачно: калцијум присутан у маси сира промовише активно излучивање вишка течности из тела.

Пре него што купите меки свјежи сир за исхрану, морате пажљиво да се упознате са саставом, калоријама, процентом масти, који може бити у распону од 0,1-5%. Предности ових производа:

• Садржи калцијум, фосфор, селен, витамине _Б12, _Б2, ПП;
• има позитиван ефекат на пробавни систем;
• дати телу протеина;
• побољшава стање крвних судова, нервног система, коже.

Дијета са скутом од зрна

Зрнасти свјежи сир обично се одликује ниским садржајем масти, па се често користи у различитим варијацијама дијете од свјежег сира. Зрна у овом случају су велике грануле напуњене кремастом течношћу. У овом случају, важно је обратити пажњу на састав масти не само директно у зрну, већ иу пуњењу.

Средњи састав од 100 г зрнастог младог сира:

• протеини - 12-13 г;
• масти - 5 г;
• угљени хидрати - 2,5 грама;
• килокалорије, 110.

Ништа мање важно: често такви производи садрже со, коју додаје произвођач да побољша укус. Ако се придржавате дијете без соли, ово треба узети у обзир.

Са чиме јести свјежи сир на дијети увече?

Овај ферментисани млечни производ је комбинован са огромним бројем других, не мање дијететских производа, који само допуњују корисна својства. Ево неколико опција са оним што можете јести свјежи сир на дијети:

• Зачинско биље (копер, першун, цилантро, целер, празилук и зелени лук, спанаћ, рукола);
• бели лук, лук;
• хељда, пиринач, херкулес;
• Мед (само природан иу врло малим количинама, 1-2 кашичице);
• авокадо;
• пилеће месо;
• природни јогурт (нпр. грчки јогурт);
• бобице (рибизле, купине, малине, јагоде);
• Воће (јабуке, зелене банане, крушке, поморанџе);
• ораси, семенке, суво грожђе, кајсије, суве шљиве.

Веома укусне и корисне свјежи сир-поврће и свјежи сир-воћне салате, смутији, тепсије. Главна ствар је да дате машти на вољу, а дијететска јела ће престати да буду досадна и монотона.

Магги дијета на свјежем сиру

Чувена Магги дијета позната је у две варијанте: дијета од јаја и сира. Према рецензијама, обе варијације вам омогућавају да се ослободите до 20 кг вишка тежине у року од месец дана. Суштина исхране од сира је да обезбеди долазак протеина и корисних микроелемената у тело, а присуство воћа у исхрани омогућава вам да успоставите метаболизам.

Јеловник Магги дијета на свјежем сиру укључује свјежи сир, кувана пилећа прса или говеђе месо, барени рибљи филети или шкампе, кувана јаја и поврће, нешто воћа. Забрањени су слаткиши (укључујући слатко воће), кромпир, путер, маст, бујон, алкохол, производи са конзервансима и другим спољним састојцима.

Основна правила такве исхране:

• јутарњи оброк без меса;
• методе кувања: на пари, у пећници или кувано;
• стриктно поштовање ограничења у исхрани.

Исхрана је прилично разнолика, и нећете морати да једете само јела од свјежег сира. Важно је придржавати се препорученог менија, пити чисту воду током дана - најмање 2 литра.

Шта заменити свјежи сир на дијети?

Дешава се да из неког разлога особа не може или не жели да једе свјежи сир. Понекад је у питању индивидуална нетолеранција, ау неким случајевима овај производ се једноставно "досади", а на њему постаје тешко држати дијету. У овој ситуацији, нутриционисти саветују да се у исхрану укључе слични протеински производи - на пример, махунарке (пасуљ, сланутак или мунг пасуљ), јаја, риба, други млечни производи (кефир или јогурт), бело месо.

Ако се претпоставља протеинско-биљна дијета, онда су погодни скоро сви протеински производи, које је пожељно наизменично мењати. На пример, ујутру можете јести омлет, поподне - месо, а увече - пасуљ. Не препоручује се јести месна јела ноћу. И уопште, потребно је распоредити оброке тако да је последњи од њих поједен најкасније 3 сата пре спавања.

Промена намирница је посебно важна у дугој исхрани. Монотоне и превише круте дијете нису погодне за дуготрајну употребу. Поред тога, не треба заборавити ни физичку активност. Да бисте изашли из протеинског система мршављења, биће потребно неколико дана или чак недеља, током којих се морате правилно хранити, избегавајући масна и брашнаста јела.

Не препоручује се продужена претежно протеинска дијета, јер може довести до поремећаја равнотеже метаболичких и дигестивних процеса у телу.

Детаљан мени за сваки дан

Оброци се понављају отприлике сваких 2,5-3 сата 3-4 пута дневно, обраћајући посебну пажњу на квалитет хране. Као четврти оброк дозвољено је пити 100 мл кефира. Дефинитивно искључите кобасице и димљене производе, продавнице и брзу храну, производе са свим врстама хемијских додатака - конзервансима, бојама, аромама итд. Преферирајте ниско-масне ферментисане млечне производе (не потпуно обране).

• Јеловник Магги дијете на свјежем сиру се израчунава за 4 седмице. Ради погодности, представићемо га у табели:

И недеље

Дан 1: Ујутру - неколико незаслађеног воћа и 150 г свјежег сира. Поподне - пар великих јабука и један грејпфрут. Увече - 150 г говеђег меса са несланом салатом од поврћа.

Дан 2: Ујутру - 150 г свјежег сира, једна поморанџа. Поподне - 200 г пилетине и грејпфрут. Увече - риба са несланом салатом од поврћа (укупна тежина порције - 250-300 г).

Дан 3: Ујутру поновите 1 или 2 дана. Поподне - 150 г свјежег сира, парадајз. Увече - 150 г меса са поврћем.

Дан 4: Ујутру, поновите дан 1. Поподне - неколико незаслађеног воћа. Увече - тепсија од меса са карфиолом (укупна тежина порције - 250 г).

Дан 5: Ујутру - понављање дана 2. Поподне - пар куваних јаја, неслана салата од поврћа. Увече - 150 г пилећих прса, краставац, пар парадајза, грејпфрут.

6. дан: Доручак - понављање 2. дана. Ручак - неколико незаслађеног воћа. Вечера - салата од поврћа, наранџа.

Дан 7: Ујутру - понављање дана 1. Поподне - 150 г пилећих прса, гриловано поврће. Увече - поврће на жару.

Недеља ИИ

1. дан: Доручак - 150 г свјежег сира и воћа (јутарњи оброк се понавља током цијеле седмице). Ручак - 150 г свјежег сира и пар краставаца. Вечера - 200 г рибљег филеа, грејпфрута и јабуке.

2. дан: поподне - 150 г меса и поврћа. Увече - 150 г свјежег сира, незаслађено воће.

3. дан: поподне - 150 г свјежег сира, један парадајз. Увече - месо са поврћем (укупна тежина порције - 250 г).

Дан 4: Ручак - 150 г свјежег сира, 2 парадајза. Вечера - пар незаслађених јабука, поморанџа.

Дан 5: Ручак - 200 г шкампа, поврће кувано на пари, грејпфрут. Вечера - пар јабука, наранџа.

6. и 7. дан: Ручак - 150 г пилећих прса, поврће и поморанџа. Вечера - поновите ручак.

Недеља ИИИ

Дан 1: незаслађено воће током дана.

Дан 2: кувано или парено поврће током дана, количина није ограничена.

Дан 3: сирово поврће и воће (незаслађено).

Дан 4: Риба или месо кувано на пари.

Дан 5: било које поврће у било којој количини, за ручак - 150 г куваног меса.

6. и 7. дан: било које незаслађено воће у било којој количини током дана.

Недеља ИВ

Понављање менија ИИ недеље

• Дијета на свјежем сиру за 7 дана изгледа овако:
  • Дан 1. Ујутру: 200 г свјежег сира са чајем. Поподне: 200 г меса, свјежи сир и салата од шаргарепе. Увече: јабука, свјежи сир са јогуртом.
  • Дан 2. Јутро: 200 г свјежег сира са чајем или кафом. Поподне: 200 г рибе, поврће. Увече: 2 колача од сира и јогурт.
  • Дан 3. Ујутру - понављање претходних доручка. Поподне: два кувана јајета, динстана тиквица. Увече: салата од краставаца, парадајза и сирне масе.
  • Дан 4. Доручак - исто. Поподне: 200 г пилетине, свјежи сир и салата од шаргарепе. Увече: динстан пасуљ, кефир.
  • Дан 5. Доручак - исто. Поподне: 50 г тврдог сира, купус салата, јогурт. Увече: тепсија од свјежег сира.
  • Дан 6. Доручак - исто. Поподне: каша од хељде са поврћем. Увече: једна печена јабука са свјежим сиром.
  • Дан 7. Доручак - исто. Поподне: омлет од два јајета са поврћем. Увече: салата од шаргарепе са свјежим сиром, кефир.

Као и на било којој другој протеинској дијети, треба пити пуно чисте воде - најмање 2 литра дневно.

• Дијета на свјежем сиру за 10 дана има неколико варијанти:
  • први од њих подразумева дневну конзумацију током првих пет дана 500 г младог сира, 500 мл кефира и 4-5 јабука; друга половина дијететског курса је да следите исту исхрану са додатком 2 пилећа јаја дневно;
  • у другој варијанти се предлаже да се дневно једе 500 г свјежег сира, а поред тога можете изабрати: 5 јабука, или 4 поморанџе, или велику порцију салате од поврћа, или 2 јаја, или 500 мл кефира. Очекивани губитак тежине је 5-6 кг.

• Цурд дијета за 4 недеље подразумева потпуно одбијање слаткиша, соли, алкохолних пића, пржених и масних јела, пуномасног млека. Четири недеље - дуг период, тако да, поред свјежег сира, исхрана укључује поврће и воће, житарице, кувана јаја, рибу и пилећи филе. Храна се узима четири пута дневно. На менију су следеће намирнице, које се дистрибуирају по дану:
  • Понедељком у току дана поједите 400 г младог сира, 2 јаја, 2 шаргарепе и 1 парадајз.
  • Уторком - једите 300 г свјежег сира, 300 г каше од хељде са малом количином биљног уља, попијте 500 мл кефира.
  • Средом - јести 200 г свјежег сира, 300 г овсених пахуљица на води са 50 г сувог грожђа, 4 јабуке.
  • Четвртком - јести 300 г свјежег сира, 2 поморанџе, 2 краставца, 200 г рибе.
  • Петком - јести 400 г свјежег сира, 200 г меса, салата од купуса и шаргарепе.
  • Суботом - једите 300 г свјежег сира, 2 јаја, 500 мл кефира.
  • Недељом - једите 200 г свјежег сира, рендану кувану цвеклу са кашиком биљног уља, две чаше кефира.

Дневна количина хране је равномерно подељена на 4 оброка. Током дана можете пити воду без гаса, зелени чај без заслађивача. Ујутро је дозвољено пити шољу природне кафе без адитива. Очекивани губитак тежине - до 8-10 кг.

Рецепти

Дијета од свјежег сира није само једење свјежег свјежег сира. Од овог производа може се припремити много свих врста дијететских јела - од предјела и главног јела до десерта. Специјалисти инсистирају на томе да исхрана мршаве особе треба да буде што је могуће разноврснија: то ће помоћи да се лако издрже ограничења у храни и постигне жељени резултат.

Шта кувати од свјежег сира на дијети? Препоручујемо да обратите пажњу на такве једноставне и корисне рецепте:

• Јабуке печене са филом од свјежег сира. Оптимално је узимати кисело-слатке сорте јабука, које добро држе облик када се пеку. Ако вам исхрана дозвољава, у скуту можете додати сецкане орахе, мало сувог грожђа или кајсије, па чак и црну чоколаду. Списак састојака: 5 средњих јабука, 200 г свјежег сира, 1 тбсп. мед, пола кашичице цимета. Са јабуке ножем извадите језгро са коштицама без сечења до дна. Помешајте фил од свјежег сира са медом, циметом (као и орашастим плодовима и сувим воћем, ако се користе). Убаците масу унутар јабука, положите их на плех обложен папиром за печење. Ставите у рерну загрејану на 180°Ц око пола сата.

• Пита од свјежег сира. Потребни састојци: 400 г сирне масе, танка пита, 50 г тврдог сира, једно пилеће јаје, зачинско биље. Прво припремите масу од свјежег сира: у свјежи сир додајте јаје и ситно сецкано биље, мијешајте. Питу исеците на 4 једнака квадрата, ставите их у правоугаони калуп тако да странице висе (потом одозго прекривају "питу"). На површину пита положите мешавину свјежег сира, нарибајте тврди сир на врху, прекријте висећим дијеловима пита. Врх се може подмазати јајетом или жуманцетом. Ставите "питу" у рерну загрејану на 200°Ц око 20-25 минута. Приликом сервирања можете посути зачинским биљем или прелити природним јогуртом.

• Печени колачи од сира. Колачи са сиром од свјежег сира на дијети се препоручују да се кувају у рерни, јер када се прже у тигању, испадају калоричнији и мање корисни. Биће вам потребни ови производи: 500 г сирне масе, 35 г овсеног брашна, 15 г меда, 50 г сецканих кајсија или сувог грожђа, једно јаје. Сви састојци су темељно помешани. Мокрим рукама формирајте колаче од сира, раширите их на плех (препоручљиво је користити силиконску простирку за печење). Пошаљите у рерну, загрејану на 170 °, пола сата. Послужите уз природни јогурт или воћни сос.

• Крокети од скуте и пилетине. Помешајте 500 г млевеног пилећег меса, 200 г младог сира, 200 г рендане шаргарепе и зачине. Влажним рукама формирајте крокете, распоредите их на плех обложен пергаментом. Ставите у рерну загрејану на 200°Ц око 35 минута. Приликом сервирања поспите зачинским биљем.

Јела од свјежег сира на дијети могу заиста бити разноврсна: познате су бројне варијације салата од свјежег сира, касерола, па чак и дијеталних кнедли. Приликом кувања, важно је запамтити да производ остаје здрав: пожељно је избегавати пржење, не додавати шећер, ограничити количину соли на најмању могућу мјеру.

Дијета на кнедле са свјежим сиром

По народном веровању, кнедле нису дијетално јело, које се обично категорише као „забрањено“ на путу до мршављења. Међутим, многи нутриционисти верују: ако је расположење да се добије витка фигура заиста озбиљно, онда ипак понекад морате себи дозволити да поједете нешто укусно - за разноликост и превенцију кварова. У том погледу, одлично јело могу бити лење кнедле од сира. Ако се припреме на одговарајући начин, биће прилично дијеталне, нискокалоричне и здраве.

Рецепт за њих није тежак:

• прво прикупити потребне састојке: немасни свјежи сир 300 г, једно кокошје јаје, прстохват соли, 1-2 кашичице меда, мало ваниле, суво грожђе (по жељи и могућности), око 150 г брашна (пшеница или кукуруз, или мекиње, или овсена каша);
• Користећи виљушку, утрљајте свјежи сир са медом и ванилијом, додајте јаје и суво грожђе;
• Постепено почните да додајете брашно док тесто не добије жељену конзистенцију;
• уваљајте тесто у кобасицу, исеците на шипке;
• добијене кнедле испустите у кључалу и благо посољену воду, кувајте око пет минута;
• Резаном кашиком ставите производе на тањир, додајте кап путера, по жељи - прелијте природним јогуртом без адитива.

Ово јело је пожељно конзумирати за доручак. Оптимална порција је 150-200 г.

Тепсија од скуте на дијети

Тепсија од скуте је једноставна, приступачна, здрава и укусна. Чак и почетник кувар може припремити дијеталну верзију јела: у већини случајева довољни су састојци као што су свјежи сир, јаја, а ређе се додају житарице (гриз, пиринач, овсена каша). Неки програми за мршављење вам омогућавају да за промену у јело додате шаку сувог грожђа или кајсије, што значајно трансформише укус. И још један користан додатак је воће. Предлажемо да савладате припрему укусне, укусне и лагане тепсије од сира и јабука. Кувајте га без шећера, а рецепт је што једноставнији. Али резултат ће сигурно задовољити.

Требаће вам 0,5 кг свјежег сира са средњим садржајем масти (4-5%). Јабуке треба узимати сочне, умерено слатке или кисело-слатке - око 3 комада. Поред тога, биће вам потребна 3 пилећа јаја и цимет (додати по укусу).

Колико ће овај десерт бити сладак без шећера, зависи од киселости свјежег сира и од слаткоће јабука. Јело се припрема на следећи начин:

• загрејте рерну на 160 ° Ц;
• док се рерна загрева, помешајте свјежи сир са јајима и циметом (препоручљиво је користити блендер за ово);
• оперите јабуке, огулите кожу, уклоните семе;
• једну јабуку нарендати, другу исећи на мале коцкице, додати све у скуту и ​​лагано промешати;
• трећа јабука се исече на кришке;
• У силиконски калуп распоредите масу скуте, изравнајте је, на њу положите кришке јабуке, поспите циметом;
• пошаљите у рерну и пеците док не порумени.

Ако дијета дозвољава, можете посути тепсију са 1 кашичицом меда приликом сервирања.

Предности

Предности су да се ослободите вишка килограма, а да притом не лишите тело протеина, одређених витамина, микронутријената и здравих липида.

Протеини су присутни у сваком ткиву људског тела, па је њихово присуство у исхрани неопходно за нормалан раст и функционисање органа. Скута садржи аминокиселине које подстичу синтезу протеина.

Под условом да је степен садржаја масти адекватан, производи од сира садрже здраве масне киселине, као и незасићену палмитолеинску киселину, која смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2.

Поред тога, производ садржи више хранљивих састојака који обезбеђују добро стање мршавих људи. Дакле, садржи:

• Витамин _Б12, који исправља нервни систем;
• Витамин _Б2, или рибофлавин, одговоран за метаболизам и активност многих органа;
• Витамин А, који обезбеђује имунитет и нормално стање коже;
• калцијум и фосфор, који побољшавају коштани и неуромишићни систем;
• натријум, који регулише крвни притисак.

За разлику од млека, свјежи сир је практично без лактозе, што тело често једноставно не перципира.

Шта може и шта не може?

шта могу да једем?

Диверзификовати исхрану током дијете на свјежем сиру можете уз помоћ таквих производа:

• немасно месо (пожељно живина или телетина);
• немасна риба и морски плодови (келп, шкампи);
• било који ферментисани млечни производи ниске или средње масти;
• печурке;
• јабуке, цитруси, киви, незаслађене бобице;
• парадајз, купус, тиквице, краставци, зачинско биље;
• овсена каша, хељда, мекиње, тамни пиринач;
• биљна уља;
• чај, кафа, децокција шипка, биљни чајеви - без заслађивача.

Препоручена тежина просечне порције која се поједе у једном седењу је 250 г, а енергетски дневни потенцијал је 1200 кцал.

Шта не могу да једем?

Дијета на свјежем сиру треба у потпуности искључити такве производе:

• слаткиши (пите и пецива, било који десерти, колачи и слаткиши, колачићи, понекад - и мед, као и џемови и џемови);
• слатко воће (зреле банане, урме, грожђе, диње и лубенице, смокве);
• хлеб и пецива, производи од брашна;
• пржена и димљена, масна и кисела, зачињена храна;
• кобасице, маст;
• изнутрице (плућа, бубрези, желуци, срца);
• кромпир;
• крема, павлака, путер;
• газирана и алкохолна пића, паковање сокова, сва пића са додатком шећера.

Контраиндикације

Специјалисти истичу присуство таквих контраиндикација за употребу дијете на свјежем сиру:

• детињство;
• акутне и хроничне болести гастроинтестиналног тракта (укључујући оне повезане са повећаном киселошћу);
• кардиоваскуларна, бубрежна и јетрена инсуфицијенција;
• повећан ризик од тромбозе;
• период трудноће и дојења;
• нетолеранција на млечне производе и посебно на сир.

Несумњива контраиндикација се сматра периодом формирања менструације код адолесцената. Пошто исхрана на свјежем сиру, у ствари, није довољно избалансирана, може изазвати акутни недостатак витамина и елемената у траговима, што може бити критично за тело које се формира. Последице таквог стреса могу бити веома различите и неочекиване: од хиповитаминозе до неуспеха и потпуног престанка месечног циклуса.

Женама у трудноћи иу периоду лактације углавном се препоручују млечни производи, али је опасно и дугорочно придржавање дијете на свјежем сиру. Оштра ограничења у исхрани могу пореметити производњу хормона, што ће негативно утицати на ток трудноће и стање бебе, која треба да добије пуне витамине и минерале.

Друге контраиндикације су болести бубрега и метаболички поремећаји.

Људи који желе дуго да прате дијету на свјежем сиру, потребно је редовно узимати крвне тестове на ниво витамина и елемената у траговима.

Могући ризици

Дијета на свјежем сиру може штетити тијелу ако особа пати од патологија дигестивног система, а посебно панкреаса. У таквој ситуацији, дозвољено је јести не више од 100 г свјежег сира дневно.

Такође треба имати на уму да су ферментисани млечни производи кварљиви и често изазивају тровање ако се погрешно складиште или конзумирају након истека рока трајања.

Млечни производ треба јести само свеже. Ако се чува неколико дана (чак и у фрижидеру), или се обрађује (додаје у посуђе са довољно термичке обраде) или се баца.

Знаци да је скута покварена и да је треба одбацити:

• појавила се млечно бела или плавкасто-зеленкаста плесни (чак иу малим количинама);
• постоји неприродна жућкаста или сивкаста плоча;
• маса је постала лепљива, клизава;
• конзистентност се променила;
• непријатан мирис влаге или киселине;
• укус се променио (горак, претерано кисел, оштар).

Ако се открију видљиви знаци кварења, не може бити говора о употреби таквих производа.

Треба разумети да се млечни производ може контаминирати патогеним бактеријама у фази производње иу случају кршења технологије припреме, транспорта и складиштења. У таквој ситуацији може доћи до тровања чак и ако су испуњени сви услови продаје и рок трајања. Термичка обрада, нажалост, није увек у стању да заштити већ покварени производ. На пример, стафилокок остаје одржив чак и након дужег кључања.

Прилично штетне, па чак и опасне су мешавине свјежег сира које садрже биљне масти или транс масти. Да бисте избегли куповину фалсификованих производа, пажљиво проучите паковање и састав.

Компликације после процедуре

Да бисте избегли развој компликација након дијете на свјежем сиру, потребно је пратити препоруке лекара и не практиковати круте шеме губитка тежине. Ако је погрешно напустити курс исхране, то такође може негативно утицати на здравствено стање. Није тајна да дуга и монотона дијета, иако доприноси повећању потрошње масти, али негативно утиче на метаболизам, бубреге и јетру.

Продужена потрошња јела од свјежег сира на позадини недостатка биљних влакана доводи до акумулације прехрамбених маса у цревима. То изазива проблеме као што су затвор, лош задах, пропадање ноктију, косе и коже, раздражљивост и смањена радна способност.

Већина крутих и драстичних система мршављења подразумева брзо смањење слоја масти. Као резултат, кожа постаје опуштена и опуштена. Да бисте спречили развој таквих компликација, неопходно је укључити у процес губитка тежине такве процедуре као што су масаже, контрастни тушеви, облоге.

Још један "минус" дијете на свјежем сиру, о којем корисници често говоре, је формирање кругова испод очију. Међутим, такав феномен је карактеристичан само за продужена ограничења у исхрани.

Друге могуће компликације продуженог режима исхране укључују:

• хронична констипација;
• гастритис;
• ентероколитис;
• панкреатитис;
• анемија, метаболички поремећаји.

Превише интензивна и продужена ограничења у исхрани код жена могу изазвати хормоналне поремећаје, квар јајника - до немогућности зачећа детета. Нутриционисти инсистирају да су сви системи за мршављење засновани на протеинима најопаснији за жене. Поред тога, имунолошка одбрана се погоршава и повећава се ризик од депресије.

Дакле, главни недостаци дијете од свјежег сира су сљедећи:

• Недостатак равнотеже протеина, масти и угљених хидрата у исхрани;
• недостатак витамина и минерала.

Да бисте спречили авитаминозу, има смисла узимати комбиноване мултивитаминске препарате. Пошто у менију практично недостају угљени хидрати, који су главни извор енергије, у процесу губитка тежине појављује се брз замор, летаргија, поспаност, раздражљивост. Доктори објашњавају: ако је активност мршаве особе повезана са потребом за концентрацијом, или са израженом физичком активношћу, боље је напустити исхрану на свјежем сиру.

Да бисте спречили компликације после дијете, препоручује се консултација са нутриционистом, да размислите о правој исхрани.

Резултати

Дијета на свјежем сиру је погодна за брзи губитак тежине, а не омета прилично активан тренинг. Као резултат: изгубљени килограми, уз поштовање свих услова исхране, практично се не враћају, тежина се стабилизује.

Међу главним предностима такве исхране су:

1. Ефекат мршављења је због одласка углавном масног слоја и воде, а не мишића. Суштина овог механизма лежи у чињеници да на позадини конзумирања протеинске скуте и смањеног уноса угљених хидрата, тело нема ништа друго него да изабере масни слој као извор енергије. Сам протеин има низак енергетски садржај и служи углавном као грађевински материјал.
2. Током првих неколико дана дијете на свјежем сиру уклања се сав вишак течности, па се дијета на свјежем сиру често користи за тзв. "сушење". Истовремено, уз довољан унос протеинских производа, мишићна ткива се не оштећују, што даље подстиче сагоревање масти.
3. Свјежи сир се свари мало дуже него, на примјер, воће и поврће. Због тога се осећај глади јавља много касније, што смањује вероватноћу "кварова".

Главни недостаци дијете на свјежем сиру:

1. Дијета на свјежем сиру у продуженој употреби повећава оптерећење бубрега и панкреаса. Стога је такву исхрану дозвољено изабрати само у почетку здравим људима, након одобрења лекара, и издржати не више од 10 дана.
2. Чак и када једете нискокалорични свјежи сир, морате бројати калорије да бисте остали у оквиру препоручене дневне дозе.
3. Нагли прелазак на нискокалоричну, једноличну и ограничену исхрану представља значајан стрес за нервни систем и цело тело. Угљени хидрати омогућавају да мозак буде активан, па њихов недостатак често негативно утиче и на способност концентрације, расположење и радну способност.
4. Низак унос влакана у пробавни систем узрокује затвор. Да се ​​то не догоди, треба пити довољно воде и јести поврће и зачинско биље.

Што је већа била почетна телесна тежина виткијег, већи ће бити губитак тежине. На пример, са почетном тежином од 100 кг за око 10 дана дијета од свјежег сира може се ослободити 8-10 кг. Међутим, важно је да је исхрана на свјежем сиру била представљена разним јелима, иако нискокалорична, тако да главни производ не досади, а здравствено стање није уздрмано.

Коришћена литература

Дворожна књига, Куприн Олесиа, ЛЛЦ Издавачка кућа Ексмо, 2021

Зашто не губим тежину. Не ради се о исхрани, већ о глави, Анастасија Томилова, Алпина Дигитал, 2023.

Дијета за лење жене, Татјана Шчеглова, Феникс, 2004