Основе здраве исхране

Физиолошки стандарди за исхрану деце

Нема сумње да је исхрана као облик обезбеђивања градивног материјала и енергије за цео процес раста и развоја детета од великог значаја за здравље деце и коначне резултате раста и развоја.

Метаболизам масти

Метаболизам масти обухвата метаболизам неутралних масти, фосфатида, гликолипида, холестерола и стероида. Тако велики број компоненти укључених у концепт масти изузетно отежава описивање карактеристика њиховог метаболизма.

Метаболизам протеина: протеини и потребе за протеинима

Протеин је један од основних и витално важних производа. У људском телу не постоје резерве протеина. Тек када се ткива распадају, протеини се у њима разлажу, ослобађајући аминокиселине које се користе за одржавање протеинског састава других, виталнијих ткива и ћелија.

Метаболизам угљених хидрата

Угљени хидрати су главни извор енергије: 1 г угљених хидрата, када се потпуно разгради, ослобађа 16,7 kJ (4 kcal). Поред тога, угљени хидрати у облику мукополисахарида су део везивног ткива, а у облику комплексних једињења (гликопротеини, липополисахариди) су структурни елементи ћелија, као и компоненте неких активних биолошких супстанци (ензима, хормона, имуних тела итд.). ωαγβ

Угљени хидрати: норма, врсте, метаболизам угљених хидрата, биолошки значај

Сви угљени хидрати могу се складиштити у телу само у комбинацији са водом, тако да се брже троше од масти, којима није потребна вода.

Геропротектори

Геропротектори су веома важни за већину људи средњих година, а посебно старијих, јер се због својих дијететских карактеристика и промена у органима за варење повезаних са узрастом налазе у стању полихиповитаминозе.

Исхрана за старије особе

Исхрана старијих особа има низ карактеристика због промена у органима за варење и потреба старећег организма, као и смањења друштвене и физичке активности људи „трећег доба“.

Пролећни рецепти

Пролећни рецепти представљају специфичну надоградњу не само у смислу исхране, промене се дешавају у целом телу, па чак и гардероба захтева ревизију. Стога се пролећни рецепти које нудимо тичу и исхране и козметологије, општег унапређења здравља.

Дијететска исхрана

Дијететска исхрана је концепт који не носи само дефиницију бројева исхране и листу дозвољених производа за одређену болест, већ је то формулација читавог слоја превентивних мера и средстава усмерених на одржавање здравља и квалитета живота људи.

Правилна исхрана

Правилна исхрана је тема која је данас актуелнија него икад. Парадоксално је, али тежњом ка обиљу, укључујући и храну, човечанство је себи створило још један проблем.

Исхрана и исхрана