Недостатак есенцијалних масних киселина (ЕФА) ретко је, најчешће код деце, чија је исхрана дефицијентна у ЕФА. Симптоми укључују дебели дерматитис, алопецију, тромбоцитопенију и ретардацију раста код деце. Дијагноза се клинички утврђује. Попуњавање ЕФА из хране потпуно елиминише дефицит.