Ботулизам (ихтиизм, аллантиизм, Енгл ботулизам, аллантиасис, кобасица-тровање; Френцх ботулисме аллантиасис, она Ботулисмус Вурст-Вергифтунг, Флеисцхвергтфтунг ....) - акутна инфективна болест сапрозоонозов групе са фекалијама-оралним трансмисионог механизма, настаје као последица конзумирања хране производи код којих је акумулација патогена дошло токсин блокира пренос нервних импулса.