Јагоде код дијабетес мелитуса типа 1 и типа 2

Прелепе и сочне јагоде никога не остављају равнодушним. Током целе сезоне бобичастог воћа, трудимо се да се наситимо зрелим, ароматичним воћем, јер је овај период тако пролазан. А ако је једење бобичастог воћа добро за здраве људе, да ли је јагода дозвољена за дијабетес?

Које бобице могу јести људи са дијабетесом?

Плодови бобичастог воћа и воћних стабала су главни добављачи витаминских и минералних компоненти за организам. За особе које пате од дијабетеса важно је да се таква корисна једињења стално испоручују у довољним количинама. Витамини присутни у пулпи бобичастог воћа и воћа побољшавају функционисање имуног система и олакшавају функцију панкреаса. Поред тога, многи од њих помажу у смањењу или нормализацији садржаја шећера у крвотоку, јер обезбеђују нову порцију инсулина циркулаторном систему.

Унос довољно влакана је још једна неопходност за дијабетес. Управо влакна помажу у „избацивању“ „лошег“ холестерола из тела, стабилизацији нивоа шећера и спречавању развоја гојазности.

Које бобице су дозвољене за пацијенте са дијабетесом? То су боровнице, малине, огрозди, рибизле, па чак и јагоде. Све наведене бобице имају низак гликемијски индекс и у одговарајућим количинама неће наштетити болесној особи. Али не смемо заборавити да се сви биљни производи пожељно конзумирају свежи, а не термички третирани. Поред тога, не можете им додавати мед, а посебно шећер.

Које воће можете јести са дијабетесом? У исхрану можете додати јабуке, крушке, кајсије, поморанџе и грејпфруте, киви и лимуне. Ово воће неће изазвати значајан пад нивоа глукозе, тако да неће наштетити особи са дијабетесом. Наравно, количине које се једу треба да остану разумне, па чак ни дозвољене јабуке не треба јести у килограмима.

Да ли је могуће јести јагоде ако имате дијабетес типа 1 и 2, гестацијски дијабетес?

Дијабетес мелитус се обично дели на две варијанте тока: тип 1, или инсулин-зависни дијабетес, и тип 2, или инсулин-независни дијабетес. Инсулин-зависна патологија се раније називала „јувенилна“, пошто углавном погађа људе старости 20-35 година. Дијабетес типа 2 се сматра чешћим, овај тип погађа многе људе различитих старосних категорија.

Принципи исхране за дијабетес типа 1 и типа 2 су углавном слични. Пре свега, ово је искључивање такозваних брзих угљених хидрата у облику шећера и слаткиша. Међутим, немогуће је потпуно одустати од угљених хидрата, јер је ово неопходна компонента нормалног метаболизма. Пацијентима са дијабетесом се препоручује да надокнаде резерве глукозе једући одређене врсте воћа и бобица, укључујући јагоде.

За неке будуће мајке, питање да ли се јагоде могу укључити у мени за дијабетес је такође хитно. Говоримо о женама којима је дијагностикован гестацијски дијабетес - поремећај који се појављује током трудноће и безбедно нестаје након рођења бебе. Разлог за овај поремећај је смањење осетљивости ћелијских структура на инсулин, што се објашњава наглим скоком хормонског нивоа. Након рођења детета, ниво глукозе у крви се обично стабилизује, али постоји одређени ризик да се гестацијски облик болести претвори у пуноправни дијабетес типа 2. Да би се спречила ова трансформација, веома је важно придржавати се посебне дијете. Поред тога, дијета је потребна и током периода трудноће, како се не би наштетило или пореметило интраутерини раст и развој будуће бебе.

Женама са гестацијским дијабетесом је дозвољено да једу јагоде, али у малим количинама, око 400 г дневно. Веома је важно да су бобице свеже и да не садрже нитрате или друге токсичне супстанце, па је боље бирати јагоде које су апсолутно безбедне.

Као што видите, јагоде ће донети користи само дијабетесу, под условом да се правилно конзумирају у умереним количинама. Чак ни здраве особе које не пате од ендокриних патологија и дијабетеса не би требало да злоупотребљавају бобице или да у своју исхрану укључују незреле или сумњивог изгледа јагоде.

[ 1 ], [ 2 ]

Јагоде за висок шећер

Ендокринолози саветују додавање јагода у исхрану са високим шећером у крви, јер ова бобица садржи велики број важних компоненти које су неопходне за болесни организам. Којим корисним особинама се јагоде могу похвалити код дијабетеса?

• Јача имуни систем.
• Побољшава стање крвних судова.
• Спречава развој атеросклерозе.
• Побољшава крвне особине, спречава тромбозу.
• Стабилизује крвни притисак.

Велики скуп антиоксиданата присутних у јагодама убрзава метаболичке процесе на ћелијском нивоу, спречава интрацелуларно накупљање токсичних супстанци, регулише ниво шећера. Ако редовно једете јагоде са дијабетесом, можете помоћи у смањењу телесне тежине, оптимизацији функције црева и побољшању апсорпционог капацитета слузокоже танког црева.

Поред тога, јагоде су јак антисептик и антиинфламаторно средство. Ова особина је важна за пацијенте који пате од дијабетеса, јер имају успоравање регенеративних процеса, па чак и мања оштећења ткива могу се трансформисати у дуготрајну трому рану.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Користи и штете јагода за дијабетес

Рестриктивне промене у исхрани су један од обавезних услова које пацијент са дијабетесом мора да поштује. Међутим, јагоде нису укључене у листу забрањених производа за дијабетес, јер су то више киселе и мање слатке бобице, са ниским гликемијским индексом.

Постоје докази да јагоде могу помоћи у стабилизацији нивоа глукозе у крви код дијабетеса. То није изненађујуће, јер једна мала шоља бобица садржи најмање 3 грама влакана.

Јагоде су нискокалоричне и садрже просечно 45 кцал на 100 г. Након што поједете само једну чашу бобичастог воћа, можете добити најмање 11 г протеина, 12 г угљених хидрата и 1 г масти. Између осталог, јагоде се могу „похвалити“ високим садржајем аскорбинске и фолне киселине, витамина Б групе, као и многим минералима, укључујући магнезијум и калијум, фосфор и гвожђе, јод и калцијум, цинк, кобалт, селен итд.

Широк спектар корисних компоненти омогућава вам да заштитите тело на ћелијском нивоу, побољшате ток оксидативних процеса. А висок садржај полифенола (дијететских влакана) одлаже апсорпцију глукозе у дигестивном систему, што доприноси глађем и постепенијем повећању нивоа шећера у крви, без интензивних скокова.

У којим случајевима ипак треба бити опрезан са додавањем јагода у исхрану?

Стручњаци не препоручују једење бобичастог воћа на празан стомак ако имате дијабетес, посебно ако имате проблема са дигестивним трактом, као што су хиперацидни гастритис, пептични чир или гастродуоденитис. Такође треба бити опрезан ако пацијент има дијабетес у комбинацији са уролитијазом, циститисом или гихтом. Поред тога, треба узети у обзир висок алергени капацитет јагода: ако пацијент пати од преосетљивости и склоности ка алергијским реакцијама, препоручљиво је да се конзумација јагода смањи на минимум.

Шумске јагоде за дијабетес

Шумска бобица није ништа мање укусна и здрава од свог баштенског рођака. Код дијабетеса, компоненте попут дијететских влакана спречавају флуктуације нивоа шећера у крви, убрзавају метаболизам и стимулишу излучивање токсина. Биолошки састав шумских јагода је прилично богат: плодови су представљени шећерима, аскорбинском киселином, пиридоксином, каротеном, тиамином, пектинима, танинима и флавоноидима, органским киселинама и етеричним уљима, фитонцидима. Пулпа такође садржи гвожђе фосфат, манган, бакар, хром и алуминијум.

Неопходна влакна и друге корисне компоненте шумских јагода лако се носе са погрешним балансом шећера, контролишу његов вишак. Поента је у томе што у дигестивном систему, захваљујући дијететским влакнима, глукоза губи способност да лако продре у крвоток. Стога се повећање нивоа шећера дешава полако, без наглих промена.

Антиоксидативне компоненте присутне у шумским јагодама штите мембране ћелијских структура од оксидације, а антисептички ефекат својствен бобици убрзава зарастање разних повреда ткива, укључујући ране и чиреве.

За дијабетичаре се препоручује конзумирање шумских јагода у количини од 100 г дневно.

Шта може заменити јагоде код дијабетеса?

Јагоде за дијабетес треба конзумирати као ужину између доручка и ручка, или ручка и вечере. Не би требало јести бобичасто воће ујутру уместо доручка, на празан стомак.

Боље је јести јагоде свеже, и никако у облику џема или конфитюра. Ово је забрањено дијабетичарима. Дозвољено је додати бобицама 100 мл природног јогурта или ферментисаног печеног млека, или шаку млевених орашастих плодова.

Пошто свеже јагоде нису доступне током целе године, ван сезоне се могу заменити другим бобицама и воћем, на пример:

• Боровнице су још једна бобица која се препоручује пацијентима са дијабетесом (не само плодови, већ и листови биљке могу се користити за лечење, за прављење инфузија и биљних чајева). Боровнице успешно коригују равнотежу шећера у крвотоку, погодне су за пацијенте са дијабетесом типа 1 или 2. Међу корисним својствима бобице, посебно се могу истаћи следећа:
  • јачање крвних судова (укључујући и очне судове);
  • чишћење коже;
  • обнављање функције панкреаса;
  • побољшање метаболичких процеса.

Поред витамина и микроелемената, боровнице садрже гликозиде и адстрингенте.

• Лубеница - дозвољена је пацијентима са дијабетесом, али у малим количинама. На пример, дозвољено је јести 300 г лубенице три пута дневно (испоставља се не више од килограма дневно). Међутим, не можете појести цео килограм одједном, јер пулпа лубенице има прилично висок гликемијски индекс, што може довести до наглог повећања нивоа шећера у крви. Код дијабетеса су забрањене такозване моно-дијете од лубенице, које су веома популарне током сезоне диња. Штавише, са појавом лубеница на полицама, треба их постепено уводити у исхрану, почевши од 200 г дневно. Дневна конзумација ароматичне пулпе помоћи ће у побољшању система за варење, побољшању метаболизма и јачању имуног система.
• Трешње су укусне и сочне бобице које се препоручују за конзумирање пацијентима који пате од дијабетеса типа 1 или 2. Трешње се могу јести свеже или замрзнуте за дуготрајно складиштење. Састав бобица је заиста лековит:
  • елагинска киселина, која инхибира развој ћелија рака;
  • антоцијанидини, који уклањају мокраћну киселину из тела, а такође побољшавају производњу инсулина од стране панкреаса;
  • танини који помажу у јачању крвних судова и побољшању срчане функције;
  • богат витамински и минерални састав (аскорбинска киселина, флуор, калијум, калцијум, гвожђе, хром итд.).

Не препоручује се јести више од 100 г трешања у једном оброку како би се избегао нагли пораст нивоа глукозе у крвотоку. Оптималан дневни број оброка је не више од три пута. Трешње и јагоде за дијабетес током сезоне треба конзумирати свакодневно, пре свега зато што садрже супстанце које помажу у спречавању стварања крвних угрушака. Дијабетес карактерише висока вискозност крви и ризик од стварања крвних угрушака. Стога, да би се избегле компликације, неопходно је укључити ове бобице у дневни мени.

• Малине се посебно препоручују код дијабетеса типа 2 - можете их јести свеже, замрзнуте или сушене. Малине садрже довољну количину воћних киселина које убрзавају метаболизам угљених хидрата, а самим тим и нормализују ниво глукозе у крви. Поред киселина, малине садрже дијететска влакна, витамине (А, Е, ПП, Ц), фитостероле, минералне компоненте, холин, танин, пектин, етерична уља. Поред убрзавања метаболичких процеса, малине побољшавају терморегулацију и јачају имуни систем. Код дијабетеса можете јести пола чаше свежих малина три пута дневно или 1 кашику сушених бобица (можете их скувати и пити као чај).

Малине и јагоде препоручују нутриционисти и ендокринолози за дијабетес. Ове бобице имају изражен антиоксидативни ефекат и успоравају патолошке процесе у организму, подржавају и обнављају ткива - укључујући панкреас, који је првенствено одговоран за производњу инсулина.

• Јабуке нису само дозвољене за дијабетичаре, већ се и препоручују за конзумацију. Управо су јабуке у стању да дуго одржавају стабилан ниво шећера у крвотоку, спречавајући периодичне „скокове“ и падове. Поред тога, плодови јабуке су оптимални извори пектина и гвожђа. Само да бисте постигли терапеутски ефекат, не треба љуштити јабуке, јер она садржи неопходне антиоксиданте који помажу у нормализацији стања дијабетичара. Потребно је само добро испрати воће под млазом топле воде (наравно, за конзумацију је боље бирати „своје“ јабуке, а не производе из супермаркета, који су третирани силиконом и другим средствима).

Јагоде имају одличан укус и арому. Поред тога, препоручују се пацијентима који пате од дијабетеса различитих врста. И свеже и смрзнуто воће обезбеђује телу неопходна влакна, витамине и антиоксиданте. Истраживања су доказала да су јагоде за дијабетес важан природни производ који се може безбедно укључити у исхрану.