Млеко са дијабетесом

Природа је обезбедила храну за сва створења која су настала у облику мајчиног млека. Овај храњац садржи све што је неопходно за раст и развој коцкице. Са развојем цивилизације, млеко животиња, посебно крава, постало је пун производ прехрамбене индустрије, произведено на производном нивоу. Има много корисних састојака - протеина, витамина, више од 50 минерала, од којих је највреднији калцијум. Његова улога није ограничена на функцију зграде за кости и зубе, али утиче на рад срца, ниво крвног притиска, стање нервног система, смањује ниво "лошег" холестерола. Да бисте обезбедили дневну дозу минерала деци и одраслима, потребно је да укључите млеко и млечне производе у вашу исхрану. Да ли је млеко дозвољено за дијабетес?

Да ли је могуће пити млечне производе и млеко за дијабетес типа 1 и типа 2?

Да ли је могуће пити млечне производе и млеко за дијабетес типа 1 и типа 2? Дијабетичари требају калцијум, тако да је одговор недвосмислен - можете, али уз опомену да њихов садржај масти не би требао бити висок. Ниско мастно млеко, скут, јогурт, кефир, други производи од киселог млека укључени су у листу дозвољених производа за дијабетичаре, а гестацијски дијабетес није изузетак . Током трудноће, жени, као и свима осталима, треба калцијум, фосфор, селен, цинк, јод и друге, јер је постављен темељ будућег новог живота.

Постоји још једно мишљење да кравље млеко може изазвати дијабетес. Подаци истраживања се дају да је код неких пацијената тразена веза између појаве болести и потрошње млека. Ипак, не постоје званичне препоруке, мада стручњаци упозоравају на замену материног млека са животињом, уколико то није неопходно.

Предности

Какво је добро млеко за дијабетес? Пре свега, то је извор калцијума, магнезијума, фосфора, витамина, микроелемената, лактозе - све што тело треба исправно да функционише. Фактор који не говори у његову корист јесте дебљина. Због тога су користи млијечних производа са ниским садржајем масти, а прије свега млекаре. Лако се пробијају, лактоза побољшава јетру и бубреге, уклањајући токсине и токсине. Ово мишљење припада навијачима теорије корисности млека код дијабетеса. Ево детаљнијих карактеристика различитих врста млека и других млечних производа и њиховог дејства на тело код дијабетес мелитуса:

• кобино млеко - у саставу се разликује од крава, има мање масти и протеина, али више лактозе. Добро се апсорбује и има високу биолошку вредност. Састав и количина протеина су близу женске, а проценат полиненасићених масних киселина у њему је још већи. Би присуство аскорбинске киселине је супериоран у односу на све друге врсте, има пуно Б витамина, витамина Д и Е. Она има све за јачање имунитета, спречавају појаву склеротично плака, балансира нервни систем - својства погодне за пацијенте са дијабетесом, растопљени млеко - се добија кључањем и продуженом вешањем на нижим температурама обичног млека. Његова спремност одређује се променом боје од бијеле до креме, смањивањем волумена, формирањем филма. Добијени производ садржи мање воде у свом саставу, концентрација других супстанци се повећава, само је уништен витамин Ц, постаје много мање. Пуњено млијеко се боље апсорбује, његова калорична вриједност је ниска, због тога је за дијабетичаре пожељно цело млеко;
• козјег млека - је увек поштован као лек за многе болести због чињенице да садржи око 40 минерала за боди компоненте: витамини Б1, Б2, Б6, Б12, Ц, Е, А, Д, ензими, аминокиселине, антиоксиданси, магнезијум, гвожђе, манган, калијум, натријум, калцијум итд. У саставу је веома близу дојке. Уз помоћ метаболичких процеса, обнављају се функције штитне жлезде, побољшан имунолошки и кардиоваскуларни систем, побољшана хемопоеза и циркулација крви. Лизоцим у свом саставу пружа антибактеријски и лековити ефекат. Упркос садржаја са високим садржајем масти, препоручује се дијабетичарима да пије козјег млека, уз поштовање одређених правила: једите мале оброке у интервалима од 3 сата за успостављање равнотеже унос калорија на рачун других производа;
• сиреви са дијабетесом - нутриционисти сматрају да је ово идеалан производ за дијабетес. Она се односи на производе од киселог млека, садржи мноштво корисних елемената које добро разумеју дигестивни тракт, лако се растварају, надокнађују протеине, ојачавају одбрану, коштана ткива, нормализују притисак. С обзиром на то да је индекс инсулина довољно висок и стимулише снажно ослобађање инсулина, производ мале масти се препоручује у малом порасту и не чешће него једном дневно;
• кефир - раздваја глукозу и млечни шећер у телу, укључује читав низ пробиотика. Препоручује се да пијете ујутро, пожељно након доручка у запремини литарског литра;
• каша на млеку је извор споро угљених хидрата, тј. Оне чија се енергија пуста постепено и не доводи до оштрог скока у глукози. Таква храна треба превладати код пацијената са дијабетес мелитусом. За припрему житарица погодна за следеће житарице: хељда, овсена каша, бисерни јечам, пиринач од дугих зрнастих сорти. Свака од њих садржи своје корисне компоненте. Дакле, у хељду има пуно гвожђа, овсена јела јача крвне судове и чисти крв од штетног холестерола, а друга два садрже фосфор, убрзавају метаболичке процесе. Када се кува млеко треба да буде двоструко више житарица, шећер је искључен. Након кључања, најбоље је оставити на ниској врућини да гњева док се семе не кувају;
• кафу са млеком - на кафу у дијабетесу, став специјалиста је двосмислен: неки сматрају корисним пићем, други наглашавају негативан ефекат на тело. Испоставило се да комбинује оба. Предности укључују присуство многих органских супстанци: калцијума, фосфора, калцијума, витамина П, биљних алкалоида, пектина. Кофеин је на супротној страни скале - она брацинг, његово дејство траје 8 сати, опционо несаница, палпитације, осећања забринутости и анксиозности, вишак производња хлороводоничне киселине. Млеко с ниским садржајем масти неутралише такве манифестације. Ово омогућава љубитељима овог пића, чак и са таквом ендокрином болести, да се не поричу задовољством, али да га не злоупотребљавају;
• Суво млеко - се добија од уобичајеног кроз згушњавање, након чега следи испаравање. Висока температура излагање производа (до 180 ⁰ Ц) га не остави прилику да задржи све своје лековита својства, али ипак много вредних компоненти у реконституисаног млека садржи: аминокиселине, протеине, витамине, минерале. Лако се пробије, ојачава срчани мишић, побољшава вид, тако да је погодан за дијабетичаре;
• чај са млеком - чај није једино могућ за пиће са дијабетесом, али је такође неопходно. Садржи полифеноле - природне антиоксиданте који могу одржавати ниво инсулина, заштитити посуде од атеросклерозе, ојачати срчани мишић, спречити стварање ћелија рака и отпорати се на вирусе. За дијабетичаре најкорисније врсте чаја су црне, зелене, каркаде. Али да се не дода млеко, не препоручује се, тк. Ово смањује квалитетне карактеристике пића, у њему не би требало да буде шећер;
• кокосово млеко - у нежном плоду кокоса постоји течност која се зове млеко, која када се зрела претвори у копра - бело месо. Због богатог састава хранљивих састојака, пиће је веома корисно, добро очвршћава жеђ, има благотворно дејство на функцију мозга, помаже да се отклони депресије и пропадања, има антивирусна својства. Али све ово није за дијабетичаре, велики број масних киселина ставља своју употребу под забрану;
• кисело млеко или кисело млеко - по својим карактеристикама није инфериорно од свежег, у исто време је лакше да се пробије тело. Млечна киселина у свом саставу побољшава интестиналну микрофлору и рад стомака, повећава отпорност тела бактеријама које изазивају болести. Кисело млеко - кум се сматра дуготрајним. Заиста има највреднија својства за тело, али садржи и одређени проценат алкохола, што је штетно за људе са дијабетесом. Али у овом случају, не бисте га требали потпуно напустити; она је ниско-калорична, не акумулира се у облику масти, побољшава циркулацију крви и лимфе, чини тело отпорнијим на различите заразне болести. Требало би да изаберете слаб кум, који садржи само 1% алкохола;
• цикорија са млеком - цикорија је корисна за варење од стране биљке, уз помоћ пектина који се налази у њему, побољшава се метаболизам, ослобађају се токсини и шљаке. Али највише га чини атрактивним за дијабетичаре инулин. Четвртина грама овог полисахарида замењује грам масти. Користи се у прехрамбеним производима, дијететским суплементима, беби храни. Иако не замењује инсулин, помаже у смањењу шећера, спречава развој компликација болести. Цикорија без млека није укусно пиће, па ће додавање млека са малим мастима побољшати његов укус и не утиче на вредност биљке.

[1], [2]

Контраиндикације

Млеко и други млечни производи су контраиндиковани за индивидуалну нетолеранцију, недостатак лактозе. Дијабетес мелитус елиминише потрошњу масних врста. Кисело млеко се не препоручује за чиреве, гастритис са високом киселином, холелитиазо. Коумисс повећава оптерећење на бубрезима, тако да је неопходно умерити у дозама.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Могући ризици

Може доћи до компликација у облику надутости, надимања, чак и дијареје са непријатним боловима у абдомену. Скептици користи млека за дијабетичаре су врло одређени. Они тврде да млеко може изазвати и развој дијабетеса и мора бити ограничено већ у детињству. За ову оцену не постоје званичне препоруке и забране званичника из медицине, па је за обичног човека ово само претпоставка.

[9], [10], [11], [12], [13]

Коментари

У одговору многих људи са дијабетесом, постоје докази да у своју исхрану укључују млеко и друге млечне производе. У већини случајева предност се даје кефиру, лакше је пребацити и не изазива неугодне последице. Узимајући у обзир јединице за зрну, њихов садржај у млечним производима узима се у обзир и регулише се другим храном.