Детокс дијета: мени, рецепти

Захваљујући рекламама, постала је популарна краткотрајна детокс или деток дијета, чије различите верзије, како обећавају њене присталице, помажу чишћење организма од нагомиланих штетних материја - токсина.

Међутим, није прецизирано које специфичне токсине ове телесне дијете могу да ослободе, а стручњаци имају питања у вези механизма и саме могућности да се то постигне за неколико дана.

Индикације

[1]

Више корисних информација о принципима дијета за губитак килограма у публикацији -  Прехрамбена корекција гојазности и прекомерне тежине

Опште информације детокс дијета

Да би одржали биохемијску и редокс хомеостазу, наше тело је у почетку обдарено комплексним комплексом пречишћавања метаболичких продуката и токсичних једињења која долазе споља. Садржи све делове имунолошког система, јетру, слезину, бубреге, црева, као и многе специфичне ензиме који трансформишу штетне материје и олакшавају њихово излучивање природним излучевинама.

Међутим, немају сви нормално да овај систем функционише, што је повезано не само са екологијом, генетиком, начином живота и постојећим патологијама, већ и с нерационалном исхраном: превише меса, животињских масти, шећера, прерађене хране и брзе хране; недостатак влакана и воде. Неправилна исхрана је извор далеко од корисних хемијских једињења за тело, која се накупљају и негативно утичу на здравље.

На основу тога може се рећи да је суштина ове исхране подршка органима природног детоксикацијског система и, евентуално, мотивисање за промену прехрамбених навика и прелазак на здравију храну.

Треба напоменути да строга листа специфичних намирница и јела које се свакодневно конзумирају за доручак, ручак и вечеру уз детокс дијету, односно детаљан мени за сваки дан, у већини случајева има само препоручљиву природу креативности. " А рецепти - варива од поврћа или мршава супа, житарице или салата - познати су готово свима.

3-дневна детокс дијета

Сваког дана ујутро (пола сата пре јела) треба пити чашу топле воде уз додатак чајне кашике свежег лимуновог сока. А главна пића током дана и након јела су зелени чај и вода (природно негазирана).

Првог дана за доручак можете јести јабуку и салату од поморанџе или воћа уз прелив од јогурта са мало масноће, као и шољу зеленог чаја.

Ручак се може састојати од повртне чорбе или малог дела каше од житарица са салатом од свежег поврћа са зачинским биљем (зачињено биљним уљем и јабуковим сирћетом). А за вечеру можете кувати воћну или повртну салату. Пијте - зелени чај (ако нема очигледних обољења јетре) или биљни чај, који се користи за лековите биљке, попут корена маслачка, листова метвице, мелем лимуна и коприве, црвене детелине, иглавца, невена и цветова камилице,  корен ђумбира , сендвич, коњски реп, ехинацеа.

Другог дана можете да направите воћни смоотхие са додатком ланеног семена или истог воћног асортимана; вечера - рагу од поврћа са куваним пасуљем или јуха од житарица са поврћем; За вечеру можете скувати браон пиринач и припремити салату од свежег поврћа.

Трећег дана (који такође почиње водом у лимуну) доручак може бити хељда, рижа или зобена каша на води и нешто воћа и бобица (у природи). За ручак - мени првог или другог дана, а за вечеру је погодно свеже воће, салата од купуса и шаргарепе, печено поврће.

Да ли сте приметили да у овој исхрани нема животињских протеина? Очигледно, програмери вегетаријанске верзије супер кратке детокс дијете су се сетили да се део непробављеног меса у дебелом цреву распада са ослобађањем потенцијално токсичних супстанци.

Без сумње, у овом случају можете користити мени три дана, а то нуди  исхрана без шљаке .

5-дневна детокс дијета

Петодневна детокс дијета је плус два дана тродневна дијета уз додатак свему горе наведеном (укључујући топлу воду са лимуновим соком) и један мали комад пустог меса или рибе (сваки други дан); два кувана јаја (једно по други и четврти дан); 400 г скученог сира (по 200 г трећег и петог дана). 

Ово је значајна помоћ у превладавању горуће глади.

Деток дијета за 7 дана

Потребно је попити чашу воде са лимуновим соком пре доручка - сваког јутра - и детокс дијету током 7 дана.

У прва два дана доручак се састоји од поврћа са додатком ланених семенки. За ручак поврће: мрква и купус у сировом облику; шпинат, броколи и бундева - пари се мало. За вечеру - гулаш од било којег поврћа.

Жеља за јелом (а то се односи на целокупну исхрану) ограничена је на храну као што су ораси, бадеми, семенке бундеве и сунцокрета, јабуке, крушке, марелице и брескве, шљиве и наранџе.

Трећег дана доручак укључује чашу кефира или јогурта са бобицама / воћем; ручак - четвртина куваних пилећих прса са лећом и поврћем; вечера - салата од свежег поврћа.

Четврти дан: за доручак - воћни смоотхие, за ручак - повртна сушна супа са житарицама; за вечеру - рагу од поврћа.

Пети дан: доручак се састоји од поврћа сок са додатком ланеног семена; ручак - од пирјаног поврћа и парче морске рибе; вечера - од поврћа салата и једно кувано јаје.

Јеловник шестог дана исти је као и трећег дана, али за ручак - кувана браон рижа и супа од поврћа. А седмог дана за доручак се спрема хељда или зобена каша, четвртина куване пилеће прса и поврћа салата за ручак, јогурт са воћем и кувано јаје за вечеру.

Деток дијета Висотски (стални водећи кулинарски програм "Једите код куће" на једном од ТВ канала Руске Федерације) такође припада седмодневној. У његовој интерпретацији, првог дана требате пити само: воћни сок, воду и биљни чај (од камилице).

Другог дана требали бисте јести свјеже воће и воду; у трећем - сирово поврће и вода; у четвртом, рижа и кувано поврће; пето, свеже воће и поврће и мало ораха; шести дан, јогурт без масти и каша од целовитих житарица. Последњег дана користи се кувана или парна риба у комбинацији са пиринчем и салатом од свежег поврћа.

И која је разлика између 10-дневне деток дијете и 7-дневне дијете? По скупу производа - ништа, по менију за сваки дан - практично ништа. Стога само додајте 7 + 3, а шта је у ове три за - ваш избор са менија исте исхране у трајању од 7 дана.

Деток сокови за дијету

Употреба три до пет дана искључиво  свјеже цијеђених сокова од воћа и поврћа за мршављење сматра се детокс дијетом на сокове с врло ниским удјелом калорија (приближно 600 калорија дневно). Дакле, поред опште слабости, летаргије и размишљања о храни, таква исхрана, упркос снажној витаминској компоненти коју водећи нутриционисти признају као најмање здрав облик чишћења прехрамбених система, довешће до констипације и надимања.

Ипак, детокс дијета која пије на бази сокова од воћа и поврћа може мало смањити тежину. Међутим, овај резултат не траје дуго и уопште се не постиже смањењем масних наслага: црева се једноставно испразне и диуреза расте.

Ђумбир Деток дијета

С обзиром на вишеструки, укључујући опште јачање, имуностимулирајуће и прочишћавајуће ефекте коријена ђумбира на организам, деток дијета дијета добила је статус готово најефикаснијег дјеловања.

Ово је детокс дијета заснована на чају од ђумбира, која се пије две недеље, две или три шољице дневно - уз истовремено одбацивање штетне и употребу здраве хране (о чему је горе било речи). Прочитајте:

• Чај од ђумбира
• Како скувати ђумбир
• Корисни напици за мршављење ђумбира

Треба имати на уму да коријен ђумбира смањује апсорпцију гвожђа и може дати лаксативни ефекат.

Предности

Тврди се да детокс дијета код куће може помоћи природном чишћењу организма, јачању његове одбрамбене способности, одржавању оптималног здравственог стања и побољшању добробити. Иако усклађеност ових изјава са истином није клинички потврђена, и ефикасност детокс дијете и даље је тема дискусије.

Непобитна предност исхране је одбацивање штетних производа и употреба здравих, као и привремено смањење оптерећења на пробавном систему и својеврсно „ресетовање“ општег метаболизма.

Шта може и шта не може?

Неке детокс дијете започињу краткотрајним потпуним искључењем хране и употребом само биљних и воћних сокова и воде. Такође, постоје и опције које укључују прелиминарно чишћење црева клистирима. Обоје су контроверзне препоруке и не прихватају их сви професионалци у области исхране. У ствари, чак и листе дозвољених и забрањених производа имају неке разлике, посебно се односе на могућност конзумирања животињских протеина.

• Шта могу јести?

Можете и треба јести поврће и воће са ниским гликемијским индексом богатим антиоксидативним витаминима (А, Ц и Е) и флавоноидима. Било која врста купуса (укључујући кисели бели купус), лук и бели лук су веома корисни, а за чишћење бубрега користе се зелено поврће, шпароге, шаргарепа, мрква, репа, паприка, парадајз, бундева, тамне бобице (трешње, бруснице, лингонберри).

Друга најважнија компонента исхране јесу житарице од целовитих житарица (смеђи пиринач, хељда, зобена каша, јечам) које садрже биљне протеине, влакна и витамине групе Б. А трећа је вода коју требате пити 6-8 чаша дневно.

Користе се биљна уља која  садрже омега-3 масне киселине , ферментисане млечне производе, јаја као и ђумбир, куркуму, рузмарин и друге  производе за чишћење јетре .

Да бисте осигурали да телу не недостаје глутатион (пептидно једињење које помаже јетри ензима у везивању и уклањању хидрофобних токсина), требате да користите бело месо и рибу са мало масти и рибу, махунарке, биљне протеине. Успут, синтеза ендогеног глутатиона доприноси витамину Ц.

Многи саветници за исхрану саветују у малим количинама јести сушено воће, орашасте плодове и семенке (као „ужину“), али треба узети у обзир неке нијансе. Дакле, упркос јединственом биохемијском саставу и предностима орашастих плодова и семенки, они се дуго пробављају и успоравају метаболизам. И сушено воће - да се дуже не би покварило - прерађује се сумпор-диоксидом, који, када се гута, уништава витамине Б1 и Б12.

• Шта се не може јести?

Детоксикациона дијета у потпуности елиминише: прерађену храну са конзервансима, бојама, синтетичким аромама и заслађивачима, појачивачима укуса (посебно натријум глутамата); со и шећер; бели хлеб и пецива; црвено и масно месо; масни млечни производи и сир; животињске масти; тјестенина и кондиторски производи; практична храна и брза храна; слатка газирана пића, кафу и алкохол.

Категорично „не“ свему прженом и димљеном: ова метода кувања доводи до стварања хетероцикличних амина и полицикличких ароматских угљоводоника штетних за тело.

Контраиндикације

У присуству болести гастроинтестиналног тракта и кардиоваскуларног система, туберкулозе и рака, хроничних дегенеративних болести, дијабетес мелитуса и хипогликемије, као и поремећаја исхране, детоксикациона дијета се не препоручује.

Апсолутне контраиндикације односе се на старост до 18 година и после 65 година, трудноћу, дојење и потребу за редовним лековима.

Компликације после процедуре

Већина детокс дијета је искључена из исхране или значајно ограничава употребу многих здравих намирница, а на ризике повезане са исхраном гледа се као на кршење опште прихваћених норми уноса хранљивих састојака. Погледајте - Смањивање за више детаља  : која је опасност одбацивања масти, протеина или угљених хидрата?

А могуће компликације укључују општу слабост и умор (због недостатка калорија и недостатка енергије); Депресија, раздражљивост и анксиозност (као резултат повећане синтезе хормона стреса кортизола услед нискокалоричне исхране); главобоља (услед нередовитог крвног притиска), мучнина, бол у трбуху и надимање, пролив, пад глукозе у крви.

Рецензије

Неки кажу да се након детокс дијете, осећају боље - лакши и буднији. Присталице деток-а разматрају који су позитивни резултати одбијања прерађене хране која садржи многе хемијске адитиве, као и доброг „напуњивања“ тела са недостајућим витаминима и другим корисним хранљивим материјама.

Ипак, негативни прегледи су такође прилично бројни - притужбе на погоршање благостања током исхране и / или на крају исте. А ово потврђује мишљење квалификованих нутрициониста о сумњивој неефикасности или временски ограниченом ефекту краткотрајних програма чишћења дијета и потреби побољшања система исхране у целини - на дугорочној основи.